蘑菇怎么做好吃 这两种吃法让蘑菇又鲜又嫩

  平时的生活中我们都非常喜欢吃菌菇类的食物,因为菌菇类的蔬菜味道鲜美,而且口感也好,那么,蘑菇是受到很多人喜爱的一种食物,吃蘑菇的方法有很多,您都知道哪一种,今天我们就一起来了解一下,蘑菇怎么做好吃?

  蘑菇怎么做好吃

  吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的,那么,平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡,这样一来就会减少便秘的情况,而且蘑菇的热量非常低,纤维量却很高,吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!

  那么,在平时吃蘑菇的时候,您都是怎么吃得呢?究竟蘑菇要怎么吃才好吃,关于蘑菇的做法有很多种,但是,并不是每一种都这么好吃,那今天小编就为您介绍蘑菇的两种吃法,下面我们就一起来了解一下吧!

  蘑菇排骨汤

  材料:新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

  做法

  1.将排骨洗干净剁成小块,然后在锅里面加入凉水,把排骨下到锅里面点火,待水烧开后,将水面的血沫捞出,排骨留着备用。

  2.将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。

  3.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

  4.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。

  5、后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

  沙茶酱炒杂菇

  材料:因为杂菇不是蘑菇的一种,而是什么蘑菇都行,所以准备好所有的菇。

  做法

  1.各种蘑菇用开水烫一下,有条件的过一下油。

  2.锅里少放点油,下葱姜蒜炒香,下蘑菇与时令蔬菜,淋料酒,翻翻锅,下沙茶酱。

  3.少加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。