20160106爸爸厨房全集：西红柿烩肉饭的做法

　　西红柿的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，如果将其和肉以及饭放在一起，不仅美味而且营养更加均衡。那么生活中西红柿烩肉饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　西红柿烩肉饭的做法

　　材料

　　米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100g。

　　鸡蛋1个，葱姜适量，盐、料酒。

　　色拉油、水、酱油、水淀粉。

　　白糖、香油各少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的牛肉切成片，然后再将番茄切成大的滚刀块，葱姜切好，鸡蛋打散，备用。

　　2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右。

　　3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出。

　　4、然后我们就要向锅里加入一大勺油，然后等油烧至7成后，加入葱段和姜片，并将其爆香。

　　5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡。

　　6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油，装盆即可。

　　叉烧烤肉饭

　　材料

　　猪里脊肉100g。

　　调料

　　盐2g，料酒2g，蜂蜜4g。

　　叉烧酱10g，芝麻1g，葱2g。

　　做法

　　1、猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝。

　　2、然后将盐、料酒、蜂蜜、叉烧酱调成酱汁，接着就要将准备好在猪肉加入其中，腌制1小时即可。

　　3、锡纸上铺一层葱丝，将腌好的肉片排好，

　　4、烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱，再烤5分钟即可，后撒上芝麻。

　　小诀窍

　　1、如果不怕腻，用五花肉味道更好。

　　2、肉片下垫葱丝，一是防止与锡纸粘合，二是味道更好，用洋葱替代也可以。

　　3、叉烧酱口味儿偏甜，不喜甜者，适当加入盐量。

　　4、若时间充分，将猪里脊肉片放入酱料腌制久一点更好。

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