羊奶的好处 羊奶和牛奶的区别是什么
我们经常早上睡前喜欢喝一杯牛奶来补充身体的营养，但是还有一种羊奶，它的营养成分比牛奶还要高，那么它可以给我们带来哪些好处呢，牛奶和羊奶到底区别在哪，我相信很多人都不知道，让我们来看看吧。
1、促进生长发育：羊奶中的钙多为小分子钙，它更容易被我们人体吸收，而且羊奶的成分相当于母乳，能够提高机体的免疫力，促进孩子骨骼的生长发育，增强机体抵抗力，对小孩来讲有很大好处。
2、预防骨质疏松：羊奶对预防骨质疏松有很大效果，随着年龄的增加，尤其到了中老年，骨头容易疏松，羊奶中含有大量的蛋白质，维生素，矿物质和微量元素，对中老年的骨质疏松，骨折有很大好处。
3、更易吸收：羊奶的几乎可以说的上是母乳了，它的蛋白质的分子很小，婴幼儿更容易吸收。羊奶中还有大量的天然核苷酸，它能够保护婴幼儿的胃肠道，避免婴幼儿拉肚子，增强宝宝的抵抗力。
4、保护支气管：羊乳性甘温无毒，具有补肺、润心肺的作用，能够起到很好的保护肺部和支气管的作用，因此能够帮助大家缓解咳嗽时带来的肺部不适。
5、不易产生过敏现象：有的人喝牛奶容易过敏，主要是因为牛奶中含有一种叫酪蛋白的物质，它属于过敏源的一种。牛奶之中的酪蛋白含量高达33%，而羊奶仅为3%，与母乳之中的酪蛋白含量1%相比，为接近，因此羊奶基本上不会造成过敏现象，可谓是除了母乳以外安全一种理想奶源了。
1、来源不同
这是个很明显的问题，羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
2、价格差异大
奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、味道的差异
在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
4、营养成分
羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。
1、羊奶葡萄干吐司面包
金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克，羊奶：85克放进盆里，揉成团，室温发酵至2.5倍大，发好的面团加入糖：38克 ， 奶粉：6克，盐：1克揉成团5，揉至光滑后将黄油放入，5.揉至光滑后将黄油放入，揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟，松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干，再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里，再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里，烤箱200度预热，下层用烤网上下火加盖45分钟即可。
2、芒果山羊奶酪卷
火腿切丝，用小火煎干，捣成粉状待用，芒果去皮，切成薄片，浸泡在盐水里备用，FETA、奶酪放在保险膜里，用擀面杖擀成糊状，必须要细，Ricotta、自然打发，分几次加入糊状的Feta、奶酪，罗勒碎，胡椒粉，拌均匀，装入裱花袋，放入冰箱备用，芒果片用干净的厨房用布擦干水分，把奶酪糊挤在芒果片上，卷成小筒状即可。
3、羊奶山药羹
准备山药25克、羊奶300毫升、白砂糖适量，山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟。羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。
4、羊奶饼干
羊奶我就用羊奶粉冲的，鸡蛋打散，取适量，加入融化的黄油。继续加入羊奶，混合均匀，在打匀的液体里加入糖粉和奶粉，继续拌匀，拌匀后筛入低筋面粉，混合均匀揉成团就行，把面团擀成0.3㎝的面片，压出自己喜欢的形状，装盘，烤箱预热。180度烤箱烤12分钟左右，冷却后密封保存。
总结：总体来说，羊奶的营养价值更高于牛奶，它更易被我们人体吸收，对老年人小孩具有很大的作用。而且在幼儿时期服用羊奶可以减少腹泻的症状，不管是人还是动物。羊奶的做法也有很多，既营养又美味。