*的做法 自制*简单方法

　　*是很好吃的豆类。*的营养非常丰富，味道鲜。很多人都喜欢吃*，但是有不知道怎么做*。那么*怎么做呢?如果你想了解一下的话。小编就为大家介绍几款不错的*制作方法，希望大家喜欢。

　　自制*

　　材料：黄豆 200g 味精 1茶匙，白糖，1茶匙，*菌粉1颗，水适量。

　　做法

　　1. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子。

　　2. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。

　　3. 菌粉水倒入黄豆中拌匀。

　　4. 酸奶机中倒入适量水。

　　5. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。

　　6. 将*放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于*菌呼吸)，入酸奶机。

　　7. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。

　　8. 因为*菌是嗜氧菌~

　　9. 发酵至*起白膜即可。

　　10. 这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~

　　11. 搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~

　　12. 取出晾冷，入保鲜盒冷藏。

　　小诀窍

　　1、这是加了点水和调味料的*，可以搅出丰富的丝~据说这个丝就是*激酶主要存在的地方哦~

　　2、黄豆如果怕煮时水量不好掌握，用蒸的也可以，以前猫妈用电高压锅，蒸40分钟就可以了。

　　3、再就是，发酵时，要放在通风的地方，因为*发酵时会发出。。。那个味道。。。

　　用酸奶机自制*

　　材料：黄豆1.5杯(越小粒越好)，买来的日本*一小盒(用来提供菌种)。

　　工具：酸奶机，高压锅。

　　做法

　　1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。

　　2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。