四季豆炒肉的做法 怎样做出美味的四季豆炒肉

　　四季豆是人们餐桌上为常见的食材了，四季豆炒肉是常见的吃法了。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。所以四季豆深受大家的喜爱，那么四季豆炒肉的做法有哪些呢?接下来就一起去看看吧。

　　四季豆炒肉

　　方法一

　　材料： 新鲜的四季豆300g ，猪肉100g ，小灯笼椒100g，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

　　做法

　　1. 四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

　　2. 将四季豆洗净，掰成长段。

　　3. 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

　　4. 捞出四季豆，沥干水分。

　　5. 辣椒、猪肉均切片。

　　6. 热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

　　7. 待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

　　8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

　　9. 放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

　　方法二

　　食材：新鲜的四季豆300g、肉丝100g，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

　　方法/步骤

　　1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，好焯一下水。

　　2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。