螃蟹蒸多久 吃螃蟹有哪些注意事项

　　很多人十分喜欢吃螃蟹，但是多数时候都是在外面的饭馆吃的，其实自己在家也是可以做出好吃的螃蟹的，那么螃蟹蒸多久比较好呢?吃螃蟹注意事项有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看看吧!

　　螃蟹蒸多长时间合适?

　　家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸煮的时间一定要把握好，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，好不吃剩蟹。

　　1、螃蟹好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

　　2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。

　　3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。

　　螃蟹哪些部位不能吃

　　螃蟹当我们蒸好了，备开吃的时候是一定要了解什么部位是可以吃的，什么部位不可以吃。

　　1、蟹泡即蟹胃，将蟹盖里的黄挖出扳开，蟹泡在口器部分。

　　2、蟹心，呈六角形在螃蟹的*，藏在蟹腹中间黄膏厚的地方。

　　3、蟹肠，藏在蟹黄里小小的一条线。

　　4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏的，不能吃。

　　吃螃蟹应该注意什么

　　1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。

　　2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐败变质，好即吃即蒸。

　　3、死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。

　　蒸螃蟹怎么做好吃

　　螃蟹都说清蒸是保留食材原滋原味的好方法，这螃蟹当然也要清蒸着吃才能让其鲜美的味道体现出来，而且清蒸的方法相对来说比较简单。