杨桃的功效与作用 杨桃怎么吃更好
杨桃是一种非常普遍的水果，也是人们非常喜爱的一种水果，它的功效以及作用都是非常的多的，还可以入药入菜，十分的有营养的。但是你知道杨桃要怎么吃菜更好吗?今天小编就为大家详细的介绍一下杨桃的功效与作用以及吃法。
目录
5、高血压能吃杨桃吗 6、肾衰病人可以吃杨桃吗
杨桃的功效与作用
杨桃(学名：Averrhoa carambola L.)，别名：五敛子，阳桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。
阳桃为常绿小乔木，高可达12米。羽状复叶互生，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合，小叶5-13片，卵形至椭圆形，顶端渐尖，基部圆，一侧歪斜。花小，两性，花枝和花蕾深红色;花瓣背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色，腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。果子成五角星形。
杨桃，地道的南方水果，每到秋季，就是杨桃上市的时候。杨桃是南方人家中常备的应节水果。它味道酸甜，多汁，吃起来鲜美可口又解渴，而且是治疗咽喉疼痛的能手。杨桃除当水果吃外，还有一定的药用价值。
补充营养
杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
和中消食
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
利便止渴解酒毒
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
保护肝脏、降低血脂血糖
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
消除疲劳感
适量吃一些杨桃可以有效消除疲劳感。
止咳化痰、顺气润肺、保护气管
含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。
做法
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。
拔丝杨桃
杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。
材料
杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
做法
(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。
杨桃凤梨果酱
材料
杨桃200公克，凤梨400公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个。做法：1柠檬洗净榨出果汁备用。2杨桃洗净先去芯去籽去硬边，再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。3将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。4转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。5待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
杨桃煲什么汤好喝
杨桃煲汤清润肺腑
杨桃中含有较丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、草酸、果糖等有机酸和维生素B、c 胡萝卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，对口腔溃疡、咽喉炎症、风火牙痛等均有治疗作用。
生吃、煮食均可，但杨桃性寒，肠胃虚寒，糖尿病患还是少吃为佳，痰白多的人也应该少吃或不吃。
食材主料
瘦肉100g杨桃200g，盐适量，姜3片。
步骤
1.杨桃，瘦肉 ，姜杨桃选比较青色的(不要太熟的)，杨桃1～2个。
2.瘦肉切厚块，姜切片。
3.杨桃横切星形。
4.砂锅里放适量清水，放入瘦肉，杨桃，姜片大火煲。
5.大火煲开该小火煲。
6.煲45分钟左右即可，放适量盐调味。
7.汤味很鲜甜的秋冬季润肺汤。
小贴士
汤煲好后才放盐调味，这样汤里的肉营养才能尽量释放出来。
肾衰病人可以吃杨桃吗
杨桃具有肾脏毒性
杨桃是我国广东、广西、福建、海南等地区的常见水果，价格低廉，味道鲜美，多汁，深受广大群众的喜爱。
但杨桃具有一定的肾脏毒性，这点并未被广大读者所了解。目前所发现的肾脏毒性主要有以下几个方面：
1.部分身体健康的儿童在吃杨桃后会出现血尿，尿的颜色加深，像浓茶水或酱油样;或者检查小便时发现尿中有红细胞。
2.一些原本肾功能正常的人，在饥饿状态下，或者大量出汗后(机体处于缺水状态)，于短时间内吃进大量的酸杨桃汁，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭。但这种肾功能衰竭是可逆的，经过及时治疗可使肾功能恢复正常。
3.肾功能衰竭的病人，在食用杨桃后会出现不同程度的毒性反应。轻者经治疗可消失，重者会使病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。
神经毒素，影响钙代谢和引起血尿
吃杨桃中毒的主要临床表现有以下几点。
消化道症状 如恶心、呕吐、食欲下降、没有胃口、顽固性呃逆(即打呃)等，这种打呃治疗起来较为困难。
精神、神经系统症状 如异常兴奋、躁动不安、思维混乱、胡言乱语、意识障碍，本来会写的字突然不会写了，本来认识的字读不出来了，双下肢软弱无力等。
严重杨桃中毒还可出现低血压、休克、癫痫、肢体感觉异常、嗜睡等症状。
目前，杨桃引起中毒的毒素还不是十分清楚，但动物实验证实，杨桃含有刺激性神经毒素，这种神经毒素可能是草酸盐。草酸盐对人体的一些黏膜具有较强的刺激作用，大量摄入草酸盐可刺激胃肠道黏膜，引起腹泻甚至胃肠炎。草酸进入血液后，与血中的钙结合成草酸钙，从而沉淀在血管内，引起低钙血症，扰乱体内的钙代谢，使神经肌肉兴奋性增高，可表现出肌无力、肌肉痉挛等。杨桃还会损伤肾小球毛细血管基底膜和上皮细胞，导致血尿，这与免疫反应有关。
除杨桃外的肾功能毒物
不过，人们也不用草木皆兵。因为每个人的体质不同，排泄毒物的能力不一样，不同品种的杨桃所含毒素的量也不相同，因此，并不是所有人吃杨桃后都会中毒。但患有肾脏疾病者，好不要吃杨桃。
除此之外，日常生活中的一些药物和食物对肾功能也是有损害的，西药如庆大霉素、止痛药等，中药如木通、马兜铃等，食物如鱼胆等。
总之，大家应具备一定的医学知识，懂得如何保护肾功能，坚持接受正规的药物治疗，注意饮食调养，不要盲目相信道听途说的“偏方”和“秘方”。
便秘能吃杨桃吗
只有便秘的患者才能够理解便秘带来的痛苦，便秘就好像我们的身体里面出现了交通的拥堵，让我们吃进去的东西无法排出来，挤压在一起，而如果肠道里面的大便长期无法排出的话，会出现很多毒素，伤害到我们的身体，所以我们建议便秘的患者可以吃一些含有丰富维生素以及膳食纤维的水果来缓解便秘。
杨桃是水果里面的一种，杨桃含有丰富的营养，杨桃里面的维生素是非常丰富的，我们常吃杨桃能够起到降低血脂等方面的效用，那么杨桃适不适合便秘的患者食用呢?
杨桃降压降血脂
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
值得一提的是，杨桃有很高的药用价值，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健。除肾病患者应忌口外，一般人群可以放心食用。
食疗作用
1.补充营养
杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
2.利小便，解酒毒，生津止渴
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.和中消食
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成份。
杨桃,别名：五敛子，阳桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。
常绿小乔木，高达8-12米。羽状复叶互生，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合，小叶5-9，卵形至椭圆形，长3-6厘米，先端尖，基部偏斜，全缘。花小，两性，白色或淡紫色，雄蕊5长5短：腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形，长5-8厘米，有3-5棱，绿色或黄绿色。果子成五角星形，切片可看到。
吃杨桃会有副作用吗
杨桃虽好吃，但是如果不采用正确的食用方法的话，就会对身体健康造成极大的伤害，就会产生它的副作用。
那些吃杨桃的朋友们你们遇到过一些食用它后身体上所出现的一些不良反应吗?吃杨桃的副作用都有哪些呢?
杨桃里含有一种神经毒素，吃过后会出现打嗝、呕吐的现象，严重时还会导致死亡，因此，大家一定要慎用杨桃哦。
吃杨桃的副作用
杨桃里头含有神经毒素，吃后轻微者仅会引起打嗝、呕吐，但毒素如传导致脑部，则可能会造成意识混乱甚至死亡。
而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，并指肾病病人进食少量亦有机会中毒。
病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全*大约有两百六十万人有慢性肾脏病，即使就连洗肾的病患，还是会不小心吃进杨桃而引起中毒状况。
杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也没有解药，须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。
杨桃中的神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。
吃杨桃的副作用就是食用过后会出现打嗝、呕吐等现象，而且对于肠胃不好的人和高血压以及糖尿病等体质的人都是它所禁忌的人群，因此，这些人群还是不要吃杨桃了。
如何挑选杨桃
大家应该都对杨桃有一些了解，这是一种亚热带产的水果，营养价值可是非常高的哦，只是味道吃起来较酸，我想很多喜欢吃酸的人们不妨买着吃一下呢，绝对有非常好的功效，但是大家知道杨桃怎么挑选才是合适的吗?
由于现在科技这么发达的一个社会，人们通过计算机可以学习和了解很多额外的知识，所以说只要您好好的利用资源肯定能让您成为一位精明的美食家。养生的知识也得到了更好的了解，下面看看杨桃怎么挑选。
杨桃的果皮
果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的。
果皮给人的感觉很光亮。
杨桃的大小
大太的杨桃味道不是太足。
建议大家挑选中小的杨桃，会比较有杨桃味。
杨桃的手感
挑选的时候可以用手摸摸，如果感觉很硬。
那么是很好的杨桃。
杨桃的颜色
杨桃的颜色有些黄又有绿。
大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。
棱边的颜色好是绿色的这样比较的新鲜。
杨桃的重量
买的时候可以 用手掂量一下。
如果很轻，那么估计是存放很久的了。
挑稍沉些的就可以了。
结语：对于杨桃人们都是十分的熟悉的，也是非常喜爱吃它的，它的营养价值也是非常高的，含有许多我们人体所需的营养元素，可以为我们的健康带来许多的好处的。而本文也为大家介绍了一些杨桃的吃法，大家可以在家的试试试试看。