汤圆的功效 元宵节这样吃汤圆才健康
今天是一年一度的元宵节，在这时候人们会真被各种各样的元宵来享用，而汤圆就是其中的一种，在元宵节吃元宵已经是一种饮食习俗，那么你知道汤圆的功效有哪些吗?在平时汤圆有哪些健康的做法呢，你知道在吃汤圆的时候要注意些什么吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。
汤圆的功效
1、滋补御寒汤圆的原料是糯米。中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。
2、补脾益气《本草纲目》中指出，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。
3、补足气血汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成，吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。4、防气虚乏力专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。
1.不要当做早餐元宵除了有高热量的标签之外，它还有不少的糖分，总体来说营养价值不大，而早餐吃的必须要有营养，因此不适合在早上食用。同时早上肠胃是处于虚弱期，如果食用了糯米制作的元宵，那么将会造成不容易消化。
2.元宵不能吃多元宵的味道不错很多人都会不知不觉的多吃几颗，那么你知道吗?其实元宵不是辅助食材，它是通过糯米制作而成的，因此是属于主食。因此每顿吃元宵不要吃多，三四颗即可。
3.好不要趁热吃因为元宵都是糯米为主要原材料，刚煮熟的汤圆内部温度很高，如果着急吃的话，会对食道造成很大的损害。
4.汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。
5.汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
6.吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。
7.油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。
8.对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。
1、黑芝麻汤圆的做法
材料:糯米粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克。
做法
首先将准备好的黑芝麻炒熟,然后将其碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2就可以了。
将准备好的适量糯米粉加水和成团好是用温水。
然后将面团和的以软硬适中、不粘手就可以了,然后将面团揉搓成长条,用刀成小块。
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。包好后有如山楂大小。
2、鲜肉汤圆的做法
材料:汤圆粉(糯米粉)、猪肉馅、葱姜末、酱油、料酒、香油、盐、花椒粉、五香粉。
做法
在猪肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往馅里加入清水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲。
汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜)。
将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入肉馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个鲜肉汤团就做好了。如此反复,将所有面剂和肉馅用完。
煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅。
3、水晶汤圆的做法
材料:木薯粉、黑芝麻、白砂糖、花生酱。
做法
先制作汤圆馅。黑芝麻炒熟晾凉,和白砂糖一起,用搅拌机搅打成黑芝麻粉。
准备好黑芝麻粉和花生酱。将两者混合均匀,能成团即可。
将黑芝麻花生酱馅分成小份,每份10g左右,搓圆后放入冰箱冷冻。
下面制作汤圆皮。木薯粉中缓缓的加入温水,边加边用筷子搅拌。
至木薯粉成团,基本没有干粉状态即可。此时温水应该没有用完。
开始揉面,边揉变将剩下的温水分次加入木薯粉中,后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜,静置15~30分钟。
取一小团面团,取了12g左右,搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料,取一小团馅料放在汤圆皮中间。剩下的面团继续用保鲜膜包裹住,防止变干。
用虎口的力量,使汤圆皮整个包裹住馅料,注意不要把空气包进去。
捏紧收口后,稍稍滚圆。一个汤圆就做好了。依次做完剩下的全部馅料。
结语：通过文章我们了解到，吃汤圆对我们的身体竟有这么多的好处，但是即使吃汤圆有很大的好处也是有助于事项的，汤圆吃的要适量，切不可吃的太多了，还有在吃的时候一定要沾糖吃，避免因吃汤圆而导致消化不良的现象发生。