如何鉴别猪肉 长了这一物的肉千万别买来吃

　　长了什么东西的肉千万不能买来吃呢?在生活中，猪肉是一种比较常见的美食，很多人都喜欢买来吃，那么，你知道如何鉴别猪肉吗?哪种猪肉不能吃呢?有关猪肉的饮食禁忌有哪些吗?下面我们一起来看看吧!>>>这几种食物不能和猪肉一起吃

　　“米”猪肉

　　米猪肉即患囊虫病的死猪肉，这种肉对人体危害极大，不能食用。“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生多的地方。

　　可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔细看。如果在肌肉上发现米粒大的水泡，水泡晶莹剔透，在水泡液里有白点，这种猪肉就是米猪肉。时间长了就会死亡，变成钙化白点，这时就比较难发现，我们一旦发现这种猪肉就应该立即销毁处理。

　　3、猪丹毒病肉

　　疹块型的，在颈部、背部、胸腹部甚至四肢皮肤上，可见方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色疹块。败血型的，可见病猪全身皮肤都是紫红色的。严重的猪丹毒病肉，全身脂肪灰红或呈灰黄色，肌肉呈暗红色。

　　猪肉的选购方法

　　观察肉的颜色

　　健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

　　观察肉皮

　　健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

　　结语：通过上文的介绍，你知道长了什么东西的猪肉千万不能买来吃了吗?在生活中，猪肉是人们餐桌上比较常见的食物，虽说常见，但是，它的安全隐患可不少哦，很多不良商家都会卖死猪肉给市民吃，因此，大家要注意哦!