蒜泥茄子的家常做法 常吃茄子好处多

  蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用,非常适合爱美的女士食用,那么蒜泥茄子的做法有哪些呢?蒜泥茄子的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。

  做法一

  制作食材

  茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。

  制作流程

  1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。

  2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

  3、将调味汁倒在茄子上即可。

  做法二

  制作食材

  圆茄子一个、蒜泥少许。

  制作流程

  1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟。

  2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

  3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。

  4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,也可加些香菜。

  做法三

  制作食材

  茄子,麻油,香油,葱,姜,蒜,酱,油,味精,盐,醋,剁辣椒。