锅里这玩意居然就是致癌物

　　你知道生活中的致癌物质都在哪里吗?很多日常被我们忽视的，或者不以为然的东西都有可能成为癌症的诱因哦，比如每家每户都有的锅，或许它本身没什么问题，但是和其他的东西不当的混合起来，就有可能成为一种致癌物质，下面我们就来通过这篇文章，了解一下致癌物质有哪些吧。

　　用锅反复来蒸馒头蒸菜的水中，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。

　　用蒸锅蒸是中国人常用的烹饪方式，它不仅方便，而且可以在短时间内通过高温杀灭99%的细菌等微生物，从而保证食物健康。

　　城市自来水的硝酸盐含量是不会超标的，经过正常的蒸煮，亚硝酸盐含量远远不足以对身体造成危害。来历不明的山泉水或地下水可能会存在农药化肥残留，而这些残留可能造成水中的硝酸盐含量增加甚至超标。

　　蒸食物时，一些食物或汤汁流入蒸锅水中，因食物中有可能出现亚硝酸盐超标，这样的蒸锅水就有可能出现超标问题，从而会致癌。

　　其实，水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会生成大量亚硝酸，对人体达不到有害的剂量。

　　用微火蒸食物时，食材中的成分即使有少量进入蒸锅水中，其亚硝酸盐含量也不至于升高到有毒的程度，但过量了话就要小心了。

　　我们身边还有哪些致癌物质

　　黄曲霉毒素

　　黄曲霉毒是已知的强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉毒很可能是肝癌发生的重要原因。部分专家认为人们常食用发酵食品，如豆腐乳、豆瓣酱等等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉毒。其实是误解了发酵和发霉的区别。

　　漱口水中的酒精

　　漱口水能帮助清洁牙齿和口腔，带来清新口气。但其中一种必不可少的原料——酒精，却可能使身体更容易受到致癌物质的伤害。研究报告表明，漱口水的酒精含量为25%或者更高，它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。

　　面包中的防腐剂

　　面包松软可口，在很多人看来是顿健康早餐。但你知道吗，面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。

　　这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

　　湿巾中的丙二醇

　　不管是普通湿纸巾还是婴儿湿巾中，都含有一种常见原料丙二醇，它是一种容易渗透到皮肤中的石油化工溶剂，对身体的危害不容忽视。

　　它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中，导致它们畸变和损伤，还会削弱免疫系统。此外，它还会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤。

　　牙膏中的氟化物

　　市面上的牙膏或多或少都含有氟化物，它能起到预防蛀牙的功效。但氟化物也是一种潜在的“毒药”，即使只摄入极小的量，也会对健康造成不利影响，甚至引起中毒，且毒性可以日渐累积。

　　一定要正确使用含氟牙膏，成人每天别超过3、4毫克，7岁到15岁儿童别超过1.9毫克到2.1毫克，3岁以下的孩子刷牙时容易误吞牙膏，建议暂时不要使用含氟牙膏。

　　指甲油中的甲醛

　　近年来，街头的美甲店越来越多，对美丽的热衷让很多人忽视了指甲油散发出的刺鼻气味。实际上，这种气味的元凶就是我们常挂在嘴边、避之唯恐不及的甲醛。