孜然羊肉的做法 美味羊肉您的养生首选

　　孜然羊肉是一款有名的*菜，一般是以羊肉，香菜叶，孜然，食盐等为主要原料。孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富，很受人们的欢迎。具有理气开胃，驱风止痛，温补气血，益气补虚，温中暖下，补肾壮阳等功效。下面小编就为大家介绍几款孜然羊肉的美味食谱吧。

　　孜然羊肉

　　主料

　　500g羊肉。

　　配料

　　50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻。

　　做法

　　1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

　　2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

　　3、香菜摘洗干净，备用。

　　4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

　　5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

　　6、放入盐炒匀。

　　7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

　　8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

　　家常孜然牛肉