吃鱼眼眼睛明亮 吃鱼头能补脑是真的吗

　　记得小时候，每次吃鱼，母亲总会把鱼眼挖出来，夹到我碗里，说吃鱼眼，能保护好眼睛，看书学习更方便;随后，把鱼头剔除干净，让我吸里面脑汁，说能补脑，不明所以的我，吃这干硬的鱼眼，直接吞咽下去，吸着鱼头的脑汁，总感觉怪怪的，但想来，母亲说的总没错。

　　长大后，在一些文章中，也陆续的讲解了吃鱼眼能明目，吃鱼头能补脑，当然，也有人说，功效并不很大。不可否认，吃鱼确实有营养，促进身体健康，但真实的情况，到底如何，很多人也是人云亦云，在这里，想要和大家说说，关于吃鱼的事情。

　　吃鱼眼能明目?

　　更多的时候，说吃鱼眼能明目，保护好眼睛，是根据以形补形，这样的观点，存在很多言论中，例如，吃核桃能补脑，因为核桃的形状，与大脑相似;食用胡萝卜，能够保护眼睛，因把胡萝卜切开，其横切面与眼睛相似。而对于鱼眼来说，或许是认为，同是眼睛，能保护眼睛吧。要是单纯的以这个为依据，说吃鱼眼，保护眼睛，无疑是不科学的。

　　更多的时候，要从鱼眼的营养进行分析，就鱼眼来说，你会说干硬的一个颗粒物，其实，其中有水分、蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、矿物质、DHA等。相应的DHA能改善视觉功能。当身体缺乏钙、锌等矿物质，会造成近视，适当的吃点鱼眼，确实能预防近视，保护眼睛，可见，二者之间有联系，但考虑到鱼眼的重量就那么大，营养含量毕竟有限，好还是通过其他方式进行改善、保护眼睛，毕竟多样化饮食、均衡饮食，才是健康的基础。

　　吃鱼头补脑吗?

　　吃鱼头补脑，很多人都会说，也会这样做，当然，从营养角度分析，在鱼头中有DHA，这种物质对促进大脑发育非常好，儿童、老年人要多补充。

　　但是，生活环境恶化，水污染严重，考虑到水中污染、重金属等，会囤积在鱼头中，随着污染加重，汞离子常见，一旦形成了甲基汞，会在食用时，进入大脑，损伤神经系统，特别是儿童更要注意，甲基汞会影响大脑发育，还可能造成智力下降。

　　不可否认，吃鱼眼能明目，但其含量较低，好还是要均衡饮食;吃鱼头确实能补充DHA，考虑到污染加重，鱼头有重金属，一旦错误食用，会伤害脑部神经，这样的做法，无疑得不偿失。所以，在今后的生活中，更多的时候，坚持均衡饮食，才能促进健康。

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