繁缕

　　繁缕可能是我们日常不太熟悉的植物，但是我想很多人可能不知道它其实还是一位中药材，而它的功效以及作用也是比较多的，有助消化、降血糖、抗真菌等作用，今天小编就为大家详细的介绍一下繁缕的相关的知识吧!

　　繁缕又叫鹅肠菜、鹅耳伸筋、鸡儿肠，是属于石竹科。繁缕是属于一年生或二年生草本，高10-30厘米。

　　茎俯仰或上升，基部多少分枝，常带淡紫红色。叶片宽卵形或卵形，顶端渐尖或急尖，基部渐狭或近心形，全缘;基生叶具长柄，上部叶常无柄或具短柄。

　　繁缕花梗细弱，蒴果卵形，稍长于宿存萼，顶端6裂，具多数种子;种子卵圆形至近圆形，稍扁，红褐色，直径1-1.2毫米，表面具半球形瘤状凸起，脊较显著。花期6-7月，果期7-8月。

　　繁缕是我们比较常见田间杂草，它喜欢温和湿润的环境，在云南一般雨季的时候生长旺盛，冬季也能见到。适宜的生长温度为13～23℃。

　　在中国国内云南各地广泛分布，中国其它省区也有分布

　　繁缕，国外日本、朝鲜、俄罗斯皆可见。

　　繁缕的茎、叶及种子供药用，嫩苗可食。但据《东北草本植物志》记载为有毒植物，家畜食用会引起中毒及死亡。

　　药用

　　归肝;大肠经，味微苦、甘、酸，性凉。药材为石竹科植物繁缕的全草。功效

　　有清热解毒;凉血;活血止痛;下乳。主要治疗痢疾;肠痈;肺痈;乳痈;疔疮肿毒;痔疮肿痛;出血;跌打伤痛;产后瘀滞腹痛;乳汁不下，还有减肥的功效等。

　　性味归经：甘、酸，凉。

　　功能主治：清热解毒，化瘀止痛，催乳。用于肠炎，痢疾，肝炎，阑尾炎，产后瘀血腹痛，子宫收缩痛，牙痛，头发早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打损伤，疮疡肿毒。

　　活血，去瘀，下乳，催生。治产后瘀滞腹痛，乳汁不多，暑热呕吐，肠痈，淋病，恶疮肿毒，跌打损伤。

　　繁缕一般分布在温带地区、云南中低海拔和中高海拔地区的500～3700m的范围内。以山坡、林下、田边、路旁为多。

　　营养成分

　　据测定，每100g可食部分含水分91.6g，脂肪0.3g，蛋白质1.8g，纤维素1.4g，钙150mg，磷10mg。还含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，并且还有清热解毒、利尿消肿等功效。繁缕食用部分为嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤(放入开水中数秒钟后即可起锅食用)皆具良好风味。

　　繁缕的做法

　　一、繁缕豆羹

　　主料：繁缕250克，黄豆150克。2.调料：精盐、葱花。

　　制法：

　　1.将黄豆去杂洗净，泡膨胀，粉碎成豆沫。繁缕去杂洗净，切小段。

　　2.锅烧热加适量水，倒入豆沫烧沸，改为文火烧熟，投入繁缕，加入精盐、葱花，烧至繁缕入味，即可出锅。

　　此羹是繁缕与健脾宽中，润燥消水的黄豆组成，具有活血去瘀、解毒的功效。适用于乳汁不多、恶性肿毒、筋痛拘挛、跌打损伤等病症。健康人食用能健脾胃，活筋骨，少病。

　　二、繁缕面糊

　　主料：繁缕150克，面粉50克。2.调料：精盐、味精

　　制法：

　　1.将繁缕去杂洗净切小段。面粉加入适量水搅成糊状。

　　2.油锅烧热下葱花煸香，投入繁缕煸炒，加入精盐炒入味，点入味精，出锅待用。

　　3.锅内放适量清水，烧沸时将面粉糊徐徐下入锅内，不断搅拌，烧熟时加入繁缕，煮沸即成。

　　此食品由活血、下乳，去瘀的繁缕与养心安神、厚肠益脾的面粉相配而成，具有益气除烦、活血下乳的功效。适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症。

　　结语：繁缕是人们比较喜欢的。而繁缕不但可以制作麦芽糖还是一位非常好的中药，有许多作用。而本文就为大家做了详细的介绍，但是小编还是要提醒大家一些麦芽的食用注意事项大家要牢记哟!