豆芽炒粉条的家常做法 豆芽炒粉条怎么做好吃

豆芽炒粉条是一道非常美味的菜肴，受到了许多人的喜爱，而这道美味菜肴的做法也是比较简单的，不太会做饭的小伙伴也是可以尝试上手做一下的。那么豆芽炒粉条的家常做法是怎样的呢？一起来了解一下。

豆芽炒粉条的家常做法

做法一：

食材：黄豆芽、红薯粉、生抽、耗油、干辣椒、葱、蒜、姜。食材都准备好后将粉条用凉水提前浸泡待用。

步骤：

1、首先将黄豆芽洗净去掉根，同时把蒜、姜切片，把葱切末，一起装在碗中待用。

2、将锅烧热倒入油，用小火爆香葱、蒜、辣椒，然后放入黄豆芽翻炒。

3、翻炒几分钟后，把沥干水分的粉条倒入锅中，并加入耗油和生抽以及少量水翻炒至均匀。

4、等到黄豆芽和粉条都炒熟后，就放入少许盐调味，最后就可以盛出食用了。

做法二：

食材：粉条、豆芽、大葱、大蒜、食盐、食用油、蚝油等。

步骤：

1、准备一把粉条，放入盆中，倒入适量温水，浸泡30分钟，将粉条泡软即可，捞出后沥干水分。

2、把粉条放入大碗中，加入适量老抽、食用油，用筷子搅拌均匀，静置2分钟，给粉条上色，并充分润滑，经过这一步处理，粉条就能根根分明，爽滑Q弹，还非常入味。

3、黄豆芽摘洗干净，沥干水分。切好葱段、蒜片、干辣椒。

4、锅里倒入适量油烧热，转动锅子用热油润一下锅，锅子充分润滑后倒出热油，重新加入一些冷油，多做这一步，粉条就不会粘锅。

5、加入葱段、蒜片、干辣椒爆香，倒入粉条后用小火快速翻炒均匀，使粉条散开，不粘连。

6、转大火，倒入豆芽，加入适量盐、蚝油，快速翻炒半分钟，让粉条和豆芽充分入味，再淋入少量的清水，盖上锅盖焖半分钟，即可关火出锅。

看完上文的介绍后，相信大家对豆芽炒粉条的家常做法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。