白木耳要泡多久才能煮 白木耳的功效与作用

白木耳外观结白，营养丰富，是非常好的补益食材，但日常买到的白木耳都是干制的，需要经过水泡发之后才能食用，那么白木耳要泡多久才能煮？接下来就为大家介绍。

白木耳要泡多久才能煮

1.热水泡

如果用热水泡发白木耳，其水温在60度以上的话，通常只需20分钟即可将白木耳泡发，因为热水更易被银耳吸收，所以泡发时间也相对较短。

2.冷水泡

白木耳用凉水泡发，时间达到3-4个小时能让白木耳慢慢的吸水，最大程度的将白木耳泡发开来，这样炖煮白木耳的时间会缩短，对于帮助白木耳煮的更加粘稠。

白木耳的功效与作用

1.防癌抗癌

白木耳含有的活性成分能提高人体内巨噬细胞的活性，可增强他们的吞噬能力，并能防止人体内致癌物质生成能让人体癌症发病率明显下降。白木耳还具有超强的抗辐射能力，那些已经出现癌症的患者在接受放疗化疗时，多吃一些白木耳，能减少放疗化疗对人体的伤害。

2.护肤美容

白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用，能让人类肤质明显变好，因为白木耳中含有的阿拉伯树脂胶可以润泽肌肤，而且能去除皮肤表面老化的角质，也能增强人体皮肤的抗衰老能力，经常吃白木耳会让人类皮肤变得柔软细嫩而有弹性。

3.保护肝脏

白木耳对人类的肝脏有特别明显的保护作用，因为白木耳中含有丰富多糖，它能修复受损的干细胞，而且能增强肝脏解毒功能，并能让身体内的蛋白质与核酸尽快合成，他们合成的物质能提高人类肝脏的解毒能力。

经过对上文的阅读，相信大家对白木耳要泡多久才能煮已经有了自己的认识了，此外还介绍了白木耳的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。