自助餐怎么吃 你知道烤肉里有致癌物质吗
近几年，自助餐厅可谓是发展的越来越普遍，小编就特别钟爱培根在烤炉上吱吱作响的声音，那么，自助餐该怎么吃才超值?烤肉的危害你又知道吗?在我们日常生活中如何防癌呢?小编带大家一起了解了解吧。
去吃自助餐时，心里免不了嘀咕计算着，“这一顿有没有把钱吃回来”，“多拿肉少吃菜，我要赚回本”，“吃自助餐前要饿一顿两顿”……小编下面就给大家整理了，自助餐怎么吃才超值?
想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接“扶墙进”自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。
跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办法是上一顿吃一些简单但是饱腹的食物，例如面包或是沙拉。
在去之前，你一定得打电话到那家自助餐厅去搞清楚餐厅的规定。
有的地方的海鲜是限量供应的，去晚了就没了。有的地方限定了一次只能拿几片三文鱼，然后就要重新排一条长长的队。在某些自助餐厅里，一些高级的食材例如螃蟹或酒水是要另收费的。
想要菜品新鲜、吃的更放心的话，尽量选择连锁的自助餐厅，或者一些大酒店的自助餐厅。
好不要晚上吃自助餐。一是因为很容易吃撑，这样对身体不好，二是因为大多数自助餐厅中午的价格其实比晚上更低，这时候来其实更划算。而且午饭相对来说人更少，你可以更悠哉地吃东西。
吃自助餐时，好坐在视野比较开阔、能第一时间看到新菜上架的地方。不要直接坐在自助区前面——旁边一直有人经过很烦的。能吃、爱帮人拿菜的人可以坐在比较方便进出的地方，小食量的人就坐在桌子比较靠里的地方。
依照小编经验，要做到吃得值回票价在于开始的侦查部分：拿一个餐盘，记得拿大尺寸的。别着急拿食物，先把餐区整个走一遍，看看这个餐厅有些什么菜，哪些菜贵，哪些菜不新鲜。
在有部分菜品还未上桌，只是放了一个大家都很容易忽视的菜牌在边上，大家可千万不要忽略了，通常情况下，这些菜品都是昂贵的。
在吃的时候，有人会建议吃大量的海鲜。这看起来是个好办法，但实际上大量的海鲜容易吃坏肚子或是引起痛风。有的自助餐厅会有那种只有熟客才会知道的菜，你也可以试着问问服务员。
吃的顺序是按照种类来分的——先喝一点汤、吃一点沙拉(只要一点点)来开胃。然后开始吃海鲜、肉类和主食，后以甜点宣告胜利。
记得拿东西的时候要节制——无论你再喜欢什么菜，拿一点就好了。与其放在桌子上慢慢变冷，不如随时回来再拿。
每当你感觉有一点饱了，你可以吃一点甜点或是喝一点咖啡，它会平衡你的血糖并且克服困意，重要的是它们能检测你是不是真的吃饱了。
另外，菜与菜的中间可以吃一点点意粉，它的功效是清洁你的味蕾。
自助餐大的乐趣，是在于尝试很多你以前没有尝试过的东西——给你有兴趣但是没有吃过的东西一次机会，起码拿一小碟。
另外，有的餐厅提供小火锅或是很多酱料，你可以把食物蘸着酱料吃，可以吃到一种不一样的味道。
自助餐喝什么其实特别有讲究，碳酸饮料就算了吧。小编建议是喝鲜榨果汁：苹果汁、西瓜汁、梨汁都是好选择。椰汁是罐装饮料中单价高，也难合成的饮料了。
有些人会觉得喝酒更值，其实不一定。某些地方的自助餐厅为了压低成本，红酒其实特别便宜。
正确取餐顺序
1、先吃开胃凉拌菜
不论是吃中式还是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。
一来是因为这两种食物营养丰富、热量低。如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。
二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新鲜。吃凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑大半盘，荤菜只取三四块即可。
2、许多人觉得吃自助餐前喝汤很健康，其实不尽然
因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪，如果是西式浓汤的话，脂肪就更多了，而且在吃主食前喝汤，很容易饱。
3、热菜是餐桌上重要的部分，但也不要选得太多
建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类，好只取两种，每种不要超过两块。
素菜取1—2种，可适当多拿，豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。
要先吃素菜，再吃半荤半素的，后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。
4、开始吃热菜就一定要搭配主食了
之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜，迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。
另外，热菜往往味道浓厚，吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食，就能平抚肠胃，减少盐分和脂肪的摄入。
主食好是粗粮，比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等，品种可以杂一些。但一定要清淡，不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
5、吃自助餐时好中间穿插水果
首先，许多水果，比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素，跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人体吸收。
其次，水果中的果酸还有开胃解腻的作用，如果想多吃点儿，不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。
6、甜点是一餐完美的句号
不需要严格控制热量的人可以选一小碗银耳汤、红豆冰、甜水果等热量较低的甜品，这样有助于消化。
常吃烤肉的六大危害
1.烤肉使人缺乏微量元素
为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢?因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。
从这个角度讲，吃韩国烤肉比吃*烤肉更健康，因为韩国烤肉会包着生菜吃。除了搭配蔬菜吃，好还搭配淀粉类的主食吃，这样会更健康。
2.寄生虫感染
烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。
3.烧烤的过程中会产生两种致癌物
瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。
脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。
吃烤肉，好的方法是用电炉烧烤，避免明火和烤肉接触，通过高温让肉变熟。在烤肉、烤蔬菜或者烤馒头干等食物时，如果有被烤黑的部分，一定要去掉，因为淀粉类食物经过高温之后也有致癌物丙烯酰胺产生。
4.减少蛋白质的利用率
食物在烧烤时，由于温度太高，蛋白质变性太过彻底，因而不能被人体转化分解。
5.烧烤可能会降低人的视力
这并非危言耸听的事情。目前的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病。
6.口舌生疮，脸上长痘
烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。
吃烤肉有一个直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。