葛根的功效与作用吃法 葛根的药用价值与食用方法

葛根是生活中特别受欢迎的保健养生食材，而且是一种功效出色的中药材，不但营养价值高，而且养生功效还挺好，下面我们就来看看葛根的功效与作用吃法。

葛根的功效与作用

1.美容养颜

葛根含有大量的蛋白质和氨基酸，以及铁，钙，铜，硒等必需的矿物质，它可以有效缓解毛孔粗大的现象，可以增加皮肤的弹性，它对痤疮有很好的效果。

2.降低血压

葛根能让血管得到扩张，让心率变得比较慢，甚至多吃葛根，能让因为高血压而引起的各种问题，比如说颈背疼痛等等也有所缓解。

3.解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

4.护肝

葛根能有效提高肝细胞的再生能力，可以帮助受损的肝细胞逐渐恢复正常，还能促进胆汁分泌，它能防止脂肪在肝脏中堆积，从而能有效预防脂肪肝发生。

5.防癌抑癌

葛根中所含的总黄酮成分可以增强体内的NK细胞、SOD及P450酶的活性作用，可以帮助抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞。

葛根的吃法

1.葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

2.桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量将葛粉调匀，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

3.葛根汤

将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。

4.葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

以上就是为大家介绍的葛根的功效与作用吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。