家常菜的做法大全 五款家常菜简单易做又好吃

　　每个人都应该有自己比较拿手的家常菜，有的菜肴做法如果太复杂的话就会比较费时间了。不过有的家常菜谱既好吃又简单，非常适合平时比较忙碌的人群来操作。你知道家常菜做法有哪些吗?今天小编推荐给大家5款好吃简单的家常菜谱，一起来学习一下吧!

　　法式香橙煎松饼

　　原料：新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克

　　做法

　　1.鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;

　　2.蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入面粉，拌成均匀的面糊;3.加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;

　　4.打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡;

　　6.不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。

　　蛋包饭

　　原料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

　　做法

　　1.洋葱、培根分别切丁备用;

　　2.热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

　　3.下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调，炒匀备用;

　　4.鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;

　　5.平底锅烧热后调小火，倒入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

　　6.在蛋皮*铺上炒好的米饭，四边叠起，小心翻面至鸡蛋全熟;

　　7.将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。

　　韩式炒年糕

　　原料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，白芝麻2匙，韩式辣椒酱4匙，砂糖8匙，洋葱1/4颗，葱1根，高丽菜1碗。

　　做法

　　1.将白开水、调味料及年糕放入锅中;

　　2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒;

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

　　孜然牙签肉

　　原料：鸡胸肉1块、白芝麻适量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙签若干。

　　做法

　　1.孜然烤肉料倒入碗中，并加少许水，调成料汁;

　　2.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块，再倒入调好的料汁;

　　3.用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁;

　　4.加入一勺玉米淀粉，再次抓匀，腌制1小时以上;

　　5.将腌制好的鸡肉逐个插上牙签;

　　6.锅烧热，放少许油。油热后，放入插好牙签的鸡肉块;

　　7.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟;

　　8.再加入少许孜然烤肉料和白芝麻，翻炒均匀即可。

　　烤薯角

　　原料：小土豆3个、盐1茶匙、干迷迭香1茶匙、干百里香1茶匙。

　　做法

　　1.小土豆无需去皮，因为皮很薄;

　　2.把小土豆顺着方向切成小块;

　　3.煎锅中倒入底油，中小火把土豆煎至两面焦黄;

　　4.煎至双面焦黄后撒上百里香和迷迭香;

　　5.烤盘铺上锡纸;

　　6.把煎好的土豆放在烤盘中，放入预热200度烤箱，加热15分钟左右，用叉子轻易可以叉透即可，出炉后趁热撒上少许盐调味。

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