平菇有哪些营养价值？ 教你干炸平菇的做法

食材

• 平菇 500克
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 一勺
• 面粉 两勺
• 盐，花椒面，鸡精 适量
• 豆油 适量

平菇去掉根部，清洗干净，放入开水中焯一下捞出过凉。

将焯好的平菇挤干水分，大块的平菇用手撕成小块。

鸡蛋打入碗中，加淀粉，面粉，盐，花椒面，鸡精用筷子搅拌成糊。

1将平菇放入面糊中拌匀，腌制10分钟

将平菇放入面糊中拌匀，腌制10分钟。

锅中加油，油开将挂好糊的平菇一个一个下入锅中炸成金黄色捞出。

所有平菇炸好后，再次放入锅中炸制，捞出控油。二次炸制是为了平菇松脆不油腻。