咸菜嘌呤高吗
问题描述：
最近，痛风症状严重，需要低嘌呤饮食，且晚餐是白粥配咸菜，请问，咸菜嘌呤高吗？
答
咸菜中含有的嘌呤量不是很高，痛风患者可以适量食用，但咸菜含的亚硝酸盐很高的，对健康不利，会导致癌的可能性增加，多过食用钠盐对健康不利，建议不要经常食用，可以偶尔吃一点，痛风患者一定控制好饮食，不能吃含嘌呤高的食物，如动物内脏，海产品，肉汤，火锅，肉食，豆类，菠菜等，严禁饮酒，要多喝白开水，吃碱性食物，以促进尿酸排泄，痛风急性发作时，可以服用秋水仙碱，布洛芬缓解。
答
咸菜，属于嘌呤含量比较少的，嘌呤是有机化合物，无色结晶在体内的嘌呤氧化变成尿酸，尿酸过高的话，很容易导致痛风的现象，平时在饮食方面要多吃一些含有低嘌呤的食物，一般的情况下是一些绿叶的蔬菜，但是对于菠菜，芹菜等食物就不要吃，里面含有漂亮食物比较高。