味精对人体有没有危害 味精吃多了有什么危害

味精是我们日常生活中常用的调味品，但是近年来关于味精是否有害身体健康却是争议不断。那么味精对人体有没有危害呢？接下来就为大家介绍。

味精对人体有没有危害

味精是一种调味品，平时人们在烹饪的时候都习惯性的放入味精进行调味。但是正常的人体不能够摄入过多的味精，过量的食用味精很可能会导致身体的血液里面的氨基酸含量升高，同时会影响身体的钙和镁吸收，会导致身体出现缺钙的情况，并且会让人体产生依赖性，对于儿童来说，可能会影响儿童的生长发育。

味精吃多了有什么危害

1.影响视力

味精吃多了会对视力造成影响。味精摄入过多会导致蛋白质-3下降，让眼轴生长失控。味精还会降低人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后，会产生暂时性的视力模糊。

2.使人口渴

味精吃多了会使人觉得口干舌燥。之所以会这样是因为味精中含有的钠较为丰富，钠离子摄入过多很容易使人口渴。

3.影响智力发育

当食用过多味精，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。

4.影响骨骼发育

味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。

以上就是为大家介绍的味精对人体有没有危害相关知识，此外还介绍了味精吃多了有什么危害，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。