饮食禁忌 这种东西吃进肚子竟会让肿瘤疯长

　　什么东西吃进肚子竟然会长肿瘤呢?在生活中，现在人吃的东西越来越不健康了，那么，你所不知道的饮食禁忌有哪些呢?致癌食物有什么呢?吃什么防癌呢?下面我们一起来看看吃什么东西可以防癌吧!

　　这些东西吃进肚子，肿瘤竟会疯长

　　网络上关于癌症的谣言太多了，什么喝牛奶致癌、酸性食物致癌、手机辐射致癌都是谣言。那么到底什么才是真正的致癌物呢?

　　一级致癌物有哪些?

　　一级致癌物有五种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。

　　注：有时亚硝酸钠等亚硝酸盐(-NO2、含“偶氮基(N=N)”的有机物等也可以认为是一级致癌物。

　　一级致癌物的来源

　　1.黄曲霉素

　　主要来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。

　　花生吃到苦味马上吐出来并漱口!腐烂霉变的粮食一口都不要吃!!任何腐烂霉变的食物都不要吃!

　　2.亚硝胺

　　主要来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶;工业盐。

　　需要辟谣的是

　　1.反复烧开的水并不会导致亚硝酸盐超标，更不会中毒。

　　2.隔夜菜不一定会亚硝酸盐超标。只有一些绿色蔬菜，如韭菜，菠菜、菜花、豆角、青椒等，建议不要剩24个小时以上，好一餐吃完。

　　3.腌制品不一定亚硝酸盐超标。一般在腌制20天之后亚硝酸盐的含量就安全可食用了。

　　4.腊肠熏肉亚硝酸盐不一定超标。

　　3.二恶英主要来自工业废气、垃圾焚烧、塑料焚烧、农药、杀虫剂、除草剂、木材防腐剂等。

　　4.尼古丁主要来自烟草(香烟中同时含有尼古丁、二噁英、苯并芘三大致癌物)这个就要靠你的自制力了!

　　5.苯并芘来自烧烤，煎炸食物。糊了的东西就不要吃了!烧烤煎炸食物不常吃。

　　哪些途径会让我们接触到致癌物?

　　食物致癌多是人为因素造成。食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。

　　烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生亚硝酸盐。

　　农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。

　　不适当地使用食物添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险。

　　防癌抗癌食品都是噱头

　　洋葱、甜菜根、西兰花、大蒜、绿茶、蓝莓、红酒等，有无数种食物被人们寄予了预防癌症的厚望。

　　尽管有数千家网站都声称这种或那种食物可以防癌，但是实际上，不存在什么超级食物。这些宣称不过是商业销售手段而已，完全没有科学依据。

　　不要迷信某些抗癌或防癌食物，癌症的成因是多种因素造成的，不能简单地归结一种致癌物，或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。

　　到底如何防癌?

　　吃新鲜食材，并保证食物多样，营养均衡。戒烟限酒，适当锻炼，保持良好心态和生活习惯，定期体检，才不会给癌症备好“铺路石”。

　　致癌食物有哪些?

　　酒精和酒精饮料：主要是导致肝癌，要少喝酒哦。

　　香烟：富含各种致癌物，导致多器官癌症，赶快戒烟吧。

　　中式咸鱼(亚硝胺类化合物)：主要是有亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

　　太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备：主要导致皮肤癌。

　　苯并芘：常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些。