吃大蒜有什么好处 它的功效居然有这么多
大蒜在我们的印象中一般都是以配菜的形式出现的，做菜的时候稍微放一些，菜会变得更香。其实大蒜的营养成分非常高，常吃好处很多。大蒜有什么好处?什么人不能吃大蒜?想知道就请继续往下看文章吧!
杀菌
大蒜的杀菌效果是很好的，这也就是为什么在很多的凉拌菜里面我们可以看到大蒜的身影。有些人肠胃比较虚弱的，吃了凉拌的东西容易肚子不舒服，吃点大蒜进去就可以杀菌，有效缓解不适了。
消食促食欲
大蒜素除了上文里面提到的杀菌作用之外，还具有促进食欲的功效。因为它能够让我们的胃液分泌的更快，有利于肠道的蠕动，消化功能增强了，自然就会有食欲。因此夏季的时候人普遍会吃一些大蒜，以达到增加食欲的作用。
保护肝脏
大蒜含有的抗氧化剂很多，因此对于防止衰老具有很好的作用。我们的肝脏在氧化的作用下会容易受到伤害，因此补充抗氧化剂对于肝脏具有一定的保护作用。假如是患有肝脏疾病，比如说肝炎的朋友，可以常吃大蒜。
降血糖
加拿大的科学家已经在研究中发现，经常食用大蒜能够起到帮助稳定血糖、降低血糖的效果。因此患有高血糖或者是糖尿病的患者，可以在平时常吃一些大蒜，稳定体内的胰岛素水平，降低血糖。
防癌抗癌
大蒜除了上述的物质之外，也含有二硫醇酮、二硫醚等多种含硫化合物，我们也要清楚这些物质在清楚*基因方面效果不错，并且抗氧化的效果也很好，对防癌抗癌也有很大的效果，所以我们应该多食用一些。
有研究发现，大蒜中的含硫化合物达30多种，生吃大蒜能阻止亚硝胺的合成，还能抑制活化致癌物的酶的活性，在降低胃癌、食道癌、结肠癌等消化道系统癌症方面有积极作用。
防感冒大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，使人体免于受到病毒、细菌等侵袭，经常生食大蒜有助于预防感冒的发生。
预防心脑血管疾病
研究发现，大蒜中的大蒜素有活血散瘀、通经散寒的功效，有利于保持机体冠脉舒张状态，同时还能抑制体内总胆固醇值增加，对预防冠心病、动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病的发生有一定作用。
眼疾患者
中医上说蒜治百病唯害一目，就是说它啥都能治好，唯独能把眼治坏。原因就在它的辛辣，眼睛是怕辣的，所以对患眼疾的人来说，切忌吃蒜贪多啊。
肝病患者
有些朋友想当然地认为吃大蒜可以预防肝病，其实这是非常错误的观念，吃大蒜不仅不会对肝病有效，反而会加重肝病，李时珍曾记载说蒜久食伤肝，说的就是这个道理。另外，由于大蒜会对肠胃造成刺激，还能降低血液中的血红蛋白含量，这些因素对于治疗肝病来说都是起反作用的。
气虚患者
中医上说吃蒜会散气，而虚弱的人本身就是气血不足者，因此，吃大蒜会加重气血的流失，从而造成身体的损伤。另外，由于大蒜具有很强的刺激性，对脾虚腹泻的人来说，这种刺激性将使水肿加重、粘膜充血，造成病情的恶化。
腹泻患者
腹泻分为细菌性腹泻和非细菌性腹泻，对后者来说，如果吃太多大蒜，势必会使肠道更受刺激，进而导致病情加重。因此，如果发生腹泻，在不确定病因的情况下，大蒜一定要少吃为好。
重病患者
重病患者需要常常服药、诊疗，而大蒜作为一种刺激性很强的发物，食用后很可能影响药效或者诱发疾病的加重。因此对患重病的人来说，大蒜尽量少吃，避免副作用的产生。
总结：吃大蒜的好处多多，以后做菜的时候记得多放几个，把菜吃完了之后连带大蒜也一起吃了。或者直接把大蒜简单的腌制一下，吃粥的时候当做配菜来吃，这样也是不错的。今天的内容就是这些，希望大家喜欢!