女人将这物煮着吃养颜益寿比人参还好

　　水果一直都是女性饮食的好伙伴，不仅因为水果的营养价值高，还因为它对美容益寿有着很好的效果。水果种类繁多，每种水果都有自己独到的效果。但是很多女性不知道冬季水果煮熟了吃，也有意想不到的效果，就让我们一起来了解一下吧。

　　女人吃煮熟的水果能够保健养颜

　　近很多朋友来问，听说女人不能吃生水果，吃煮水果是有利养生，而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?回答：所谓女人不能吃水果，是个伪概念。

　　多数健康女人都能吃水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，吃煮水果时胃肠更容易接受，能轻松得到其中的钾和果胶等成分。一些牙齿不好，咬不动生水果的老年人，吃熟水果比较容易嚼烂，也能得到这些好处。

　　此外，如果把水果带皮煮，能把生吃时扔掉的果皮成分煮到汤里，有可能增强某些保健成分，比如得到更多的果胶。

　　当然，如果胃肠没问题，绝大多数女性还是直接啃生水果吃好。毕竟可以得到更多的营养成分，也有清新爽脆的口感。很多人都狐疑地问：但是，水果不是维生素C的来源吗?维生素C不是很怕热吗?吃煮熟水果，会破坏其中所有的营养成分吗?

　　这个问题不难回答——其实大部分水果的维生素C含量不算高，比如苹果、梨、火龙果等，维生素C含量都是个位数;吃1个苹果，通常连一日中维生素C需要量的10%都达不到。

　　至于其中的钾、镁、有机酸、果胶、纤维素等成分，都是不怕热的。类黄酮等多酚类物质也只有部分损失。所以，煮熟损失营养素这事，还不能算作吃熟水果不好的主要理由。

　　说到这里又有女性朋友问：既然营养素损失不是问题，那么吃煮熟的水果，有没有不利健康的因素呢?

　　这是一个好问题：即便不损失营养素，也不等于不会引入不利于健康的因素。

　　关键是，煮水果时汤会变酸，这就需要放很多糖来调整口味。这是因为煮水果需要加水，而加水就会稀释糖分，让甜味变淡。但是，稀释之后，酸味基本上不会变淡，因为有机酸的特点是，被稀释之后会努力释放出更多的氢离子，于是酸味下降不太明显。

　　这样酸味不变，甜味减少，水果汤就会显得很酸。所以，制作糖水水果罐头的时候，都需要加很多的糖，才能让罐头显得酸甜可口。

　　其实，自家煮水果，和商场卖的糖水水果罐头效果差不多。后的结局是：水果未必吃进去多少，健康成分也不一定吃进去多少，糖倒是没少吃进去。

　　通常喝两小碗(按每碗150-200ml)加糖的水果汤，就会喝进去30克的糖。

　　糖几乎不含有人体必需的营养素，而且还会大幅度提高煮水果汤的热量值。这让煮水果的健康效应打了很大折扣，对需要控制血糖和控制体重的人来说，甚至可能是弊大于利。

　　所以，吃煮水果的时候，要尽量避免添加过多的糖，包括蜂蜜在内都要少用。否则就类似于喝甜饮料了。与其说健康，不如说是喜欢那种酸甜的口味。蒸水果相比而言好点，因为不用添水，所以无需加那么多糖。