铁罗汉是什么茶 它的功效有哪些

　　武夷岩铁罗汉，是武夷山的茶种， 武夷山的大红袍大家都听说过，但是估计知道武夷山铁罗汉的人并不多，下面，小编就带大家全面的了解一下武夷山铁罗汉，告诉大家铁罗汉是什么茶，铁罗汉的功效，以及铁罗汉茶的特性。

　　铁罗汉是什么茶

　　铁罗汉是属于什么茶呢?铁罗汉是属于乌龙茶，是半发酵茶，铁罗汉茶叶的外形是紧靠在一起的，色泽是绿褐色的。

　　特征

　　植株高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛较少，一芽三叶百芽重42.0g。花冠直径3.5cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

　　特性

　　牙叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667平方米产乌龙铁罗汉200kg。春铁罗汉一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、铁罗汉多酚29.7%、咖啡碱3.7%。制乌龙铁罗汉，品质优，铁罗汉为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“铁罗汉”三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。

　　铁罗汉是灌木型树木，树冠是半展开的，分支也是比较密集的，叶子接近椭圆形，叶子的端部略微的下垂，叶子的边缘稍稍的向里面翻转，也走得颜色是深绿光泽。

　　铁罗汉属半发酵乌龙茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它铁罗汉种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为“武夷铁罗汉王”。

　　“铁罗汉”铁罗汉的采制技术与其他岩铁罗汉相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

　　铁罗汉的品质特征

　　外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。

　　铁罗汉很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"铁罗汉"铁罗汉，必须按"工夫铁罗汉"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味。