核桃补脑吗 这些食物补脑效果好
每个父母都希望自己的孩子是聪明可爱的，但是巨大的学习压力会过度使用孩子们的大脑。这时候给孩子们补脑就是很多家长关心的问题了，都说吃核桃补脑，那么核桃补脑吗?补脑的食物有哪些?孩子补脑的食谱妈妈掌握几种呢?
核桃补脑吗
根据英国牛津大学的研究，我们可以发现孩子的阅读和记忆能力与血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)指数的多少有着非常重要的关系。这类脂肪酸的含量越高，孩子的记忆力越好。而核桃中这类脂肪酸含量很高，并且核桃中还含有对大脑有益的蛋白质和赖氨酸。
另外，核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
此外，小编还要提醒您，核桃虽好，但食用时要控制好数量，否则容易引起腹泻。小儿痧疹后不能吃核桃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人也不宜食用核桃。还有吃核桃不能喝酒，饮酒食核桃令人咯血。
补脑的食物有哪些
鱼
鱼是很健康的补脑产品，其中的卵磷脂是传递神经物质的重要来源，能够有效增强我们的记忆力。经常吃鱼还能缓解大脑细胞的衰退，能使我们的大脑保持一个年轻的状态，而不会过快进入衰老。
香蕉
香蕉里面所含有的磷一直都是被称为“智慧之盐”，也就是说吃香蕉的话可以帮助我们补充大脑所需的物质，香蕉还含有钾元素，这些元素都是可以帮助我们起到健脑的效果。
花生
花生中的泛酸含量十分丰富，泛酸是提高人体记忆力的重要元素，经常补充泛酸的话能使我们变得聪明。所以多吃花生有助于人体的记忆力提升，花生还有很好的抗衰老功效。
葵花籽
葵花籽也被称为可以补脑的食物，因为葵花籽里面含有很多的物质是可以起到补脑的作用。根据研究表明，经常吃葵花籽的人是其记忆力跟思维都比别人快。
海带
海带里面所含有的卵磷脂跟亚油酸是具有健脑的效果，并且海带里面所含有的磺类物质也是大脑中一种不可或缺的物质。
猕猴桃猕猴桃是一款富含维生素C非常多的食物，这个维生素C不仅仅可以帮助我们缓解抑郁症，还能起到美白的效果。主要的是它会帮助我们促进脑内神经递质的合成作用，而这也证明了吃猕猴桃是可以起到健脑的效果。
鸡蛋
鸡蛋里面含有非常多的蛋白质，而蛋黄则含有卵磷脂，这些物质都对大脑的发育起到很不错的效果。所以吃鸡蛋是可以起到补脑健脑的效果。
食谱一：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
功效：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。
食谱二：蛋黄马铃薯泥
材料：鸡蛋黄一只、马铃薯半只。
做法：将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。
功效：蛋类如鹌鹑蛋、鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，蛋类所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的，每天吃一两个鸡蛋，对宝宝健脑大有好处。
食谱三：金针菇豆腐煮鲫鱼
材料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法：金针菇洗净备用;豆腐切小块备用;先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。
功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇豆腐煮鲫鱼，是儿童益智补脑的佳品。
总结：核桃中的脂肪酸含量很高，有很好的健脑效果，所以补脑的话选择核桃是一种不错的选择。此外，鱼、花生、海带、猕猴桃、鸡蛋中都富含提高人体记忆力的元素，是健康的补脑产品。小编还给妈妈们准备了三种给孩子补脑的食谱，妈妈们可以尝试一下给孩子补脑换个口味哦。