清肠去脂食谱 给肠道洗个澡

　　现在冬季来临，你是不是也在大补特补了?过度的进补你的肠道能受得了吗?是不是经常出现腹泻或便秘症状了?其实这都和肠道运转不畅有关，而且肠道毒素堆积多还会出现色斑、口臭等现象。所以，给肠道洗个澡是维护冬季健康必须做的事情。

　　今天，我们就给大家介绍几个清肠去脂食谱，让你在冬季里进补的同时不再油腻。

　　一、饭前汤

　　很多人多对汤是饭前喝还是饭后喝有疑问，我们这里为了清肠去脂，是选择饭前喝，而且民间有“饭前喝汤赛过药方”的说法。饭前汤可简单也可丰富，这里给大家介绍2款饭前汤。

　　1.萝卜粉丝汤

　　第一步取食材，萝卜、粉丝(温水浸泡)、葱、姜、盐和油等调味料。

　　第二步烹调食物，热锅放少量的油，爆香葱姜，然后放切条的萝卜炒制，待萝卜炒出少量水分，加水适量。烧开之后放入粉丝，加盐调味即可出锅。

　　2.决明子海带汤

　　第一步需要的食材，决明子、海带、瘦肉、盐、姜等。

　　第二步处理食材，海带中容易含有沙子，所以一定要清洗干净，切成2厘米宽，8厘米长的段状。瘦肉切丝，简单焯水。

　　第三步烹调食材，热锅放少油，生姜爆香之后，放入瘦肉、海带、决明子，加水，大火烧开，然后小火煲熟即可调味出锅。

　　另外，决明子海带汤还有另外一种吃法，利用海带丝和决明子一同开水浸泡，代茶饮，功效不减。

　　功效和作用

　　首先，饭前汤具有饱腹作用。饭前喝汤占据胃的体积，减少主食的食用量，从而起到润肠减脂的功效。

　　其次，萝卜中的芥子油可以促进肠道蠕动，促进消化，缩短食物在肠道内的时间。淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，而其中的膳食纤维可以吸取油脂，排出体外，起到清脂功效。

　　再有，决明子海带汤，其中的海带具有多种功效，能降血脂、降血糖、排毒和抗氧化的功效。海带中的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，可以清除血管壁上的胆固醇，促进胃酸分泌，从而起到清脂助消化的功效。

　　而决明子具有降血脂、通便、利水和清肝明目等功效，和海带一同食用，能降三高，润肠通便和清脂。但不适合腹泻人群食用。

　　二、清肠去脂主食

　　大鱼大肉进补多了，容易肠道不通畅，出现便秘。想要清肠，那么就离不开膳食纤维，在主食中加入一些富含膳食纤维的蔬菜和粗粮就是清肠好的方法。

　　1.粗粮饭

　　第一步需要的食材，玉米、大米、糙米、黑米、燕麦等。

　　第二步烹调食材，将各种粗粮淘洗赶紧一同放过高压电饭煲中蒸煮。

　　另外，如果想加入豆类，可以将豆类提前浸泡，烹调时也应该将豆类煮熟之后再与米类一同蒸煮。