20130208东南卫视食来运转：橙汁炸鱼片的做法

　　该视频主要文字介绍：

　　橙汁炸鱼片的做法

　　材料

　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量。

　　做法

　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。

　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。

　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

　　注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　原料

　　去骨龙利鱼2条，面粉，鸡蛋1-2个，面包糠。

　　佐料

　　辣椒粉、胡椒粉、盐、海鲜酱。

　　步骤

　　1、准备好材料，将鱼肉切块。

　　2、在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min。

　　3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

　　4-6、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。

　　7、直接下油锅(中小火，美国家用电炉上调到4档)，直到颜色变成金黄即可捞出!