白菜粉丝的做法 廉价食材做出美味佳肴

　　白菜粉丝汤是廉价但是有营养的美食，很多人都喜欢这样吃粉丝，在粉丝中加入白菜虽然是菜，但是却有着与众不同的提鲜功效，而且吃起来也美味，那么大家知道白菜粉丝的做法吗?白菜粉丝汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白菜粉丝的做法大全吧。

　　白菜粉丝汤的做法有很多很多，味道也都各不相同，下面小编就为大家介绍几款很有营养的食谱，一起来看看吧。

　　白菜粉丝汤

　　材料

　　大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克。

　　做法

　　1.白菜洗净，去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎，姜切丝。

　　2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

　　小诀窍

　　很朴素的一道汤，取白菜时尽量选择较嫩的片;使用猪油可提升汤的香味;后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。

　　白菜粉丝羊肉煲

　　材料

　　羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干。

　　做法

　　1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净。

　　2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒。

　　3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，8角，大火烧开文火煮。

　　4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味。

　　5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。

　　白菜粉丝汤

　　材料

　　白菜1颗，粉丝适量(爱吃多加一点，我称其为线粉)，鸡蛋1个，姜丝，蒜末，葱花。

　　做法

　　1、粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点;鸡蛋打好，白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮。

　　2、水烧开，倒入剪短的粉丝，还有白菜叶一起再煮。

　　3、多煮一会儿后，淋上打蛋，加盐,、一点点油和生抽，撒上葱花即可!

　　小诀窍

　　汤以清淡为主，少油少盐才好!

　　白菜粉丝羊肉汤

　　材料

　　粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精(或味精)，白胡椒粉，香油。

　　做法

　　1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用。

　　2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。

　　干切牛肉白菜粉丝煲

　　材料

　　干切牛肉， 白菜，粉丝。

　　做法

　　1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

　　2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。