花生米怎么做好吃 花生米6种征服味蕾的吃法

　　花生米是日常生活当中经常见到的食物，花生米的营养价值非常丰富，而且做法多种多样，既可以当菜吃，也可以当零食吃，因此学会花生的做法很有必要。今天小编给大家介绍花生米6种征服味蕾的吃法，大家一起学学吧!

　　一、老醋花生

　　1、材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐

　　2、做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸，炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

　　二、卤花生

　　1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐

　　2、做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，后加入盐，再用中火煮10分钟即可。

　　三、酒鬼花生

　　1、材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉

　　2、做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉，在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出，后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可。

　　四、炸花生米

　　1、材料：花生仁、色拉油、盐

　　2、做法：把热锅中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动，等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关火捞出，撒上盐，冷却之后就会变得香酥可口。

　　五、穿衣花生

　　1、材料：花生仁、小麦面粉、发酵粉、豌豆淀粉、盐、味精、花生油

　　2、做法：花生米用加入精盐的温水浸泡1个小时，捞出控干水分之后放入烤箱中烘脆(在油锅中炒熟也可以)，把面粉、淀粉用冷水调成糊状，加入盐、味精、发酵粉搅拌均匀把炸好的花生放入面糊中，让花生表面裹上面糊，抖散之后放入五六成热的油锅中，边放边捞出，等到油八成热的时候，再次放入花生炸到表面金黄后就可以出锅了。

　　六、凉拌花生米

　　1、材料：小粒儿花生米、西芹、黄瓜、胡萝卜、盐、冰糖、大料、十三香、麻油

　　2、做法：把花生米放入加有十三香粉、盐、大料的水中煮熟，快熟的时候加入适量的冰糖，黄瓜、胡萝卜、西芹切成小段，焯一下和煮好的花生米搅拌均匀，滴几滴麻油即可。

　　花生的食疗功效

　　1、预防肠癌

　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

　　当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　2、润肺止咳

　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

　　3、抗衰老

　　花生中含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　4、提高记忆力

　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　5、促进人体的生长发育

　　花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

　　6、凝血止血

　　花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

　　7、防止冠心病

　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

　　8、滋血通乳

　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。