20140829食来运转视频全集：鲜虾甜罗勒的做法

　　罗勒和虾放在一起烹饪，可能很多人没有吃过这种做法，也不常吃罗勒。但是用罗勒和虾一起煮食，味道非常的鲜美。今天小编要给大家推荐的是鲜虾甜罗勒的做法，喜欢海鲜的朋友就一起来学习一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　虾和罗勒一起烹饪会是什么样的味道呢?下面就一起来了解一下吧。

　　鲜虾甜罗勒的做法

　　主料

　　基围虾、罗勒、色拉油、食盐、姜、蒜头、料酒、小葱、水。

　　做法

　　1.材料备好。

　　2.虾的虾线一定要去掉，洗干净以后放到一个干净的碗中。罗勒老的部位也要摘除。

　　3.锅烧热，倒入油，再把葱姜蒜都放进去，小火煸出香味来。

　　4.将一半的甜罗勒叶子放进去稍微翻炒一下。

　　5.调中火，倒入大虾，翻炒几下后倒入料酒，继续翻炒到虾身变红。

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　　6.倒一些清水进去，然后煮一分钟左右的时间。

　　7.加入剩余的罗勒叶，盐，翻炒均匀后关火装盘。

　　主料

　　新鲜蕃茄、蘑菇、九层塔叶、大蒜、洋葱、高汤、橄油、冰糖、帕梅善起司粉、盐及胡椒粉。

　　做法

　　1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。

　　2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

　　3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管煮8～10分，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　4. 平底锅中倒入橄?油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，先加入蘑菇片拌炒，再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转小火。

　　5. 捞起作法3的斜管?放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分后，再加入九层塔叶拌炒一下，即可起锅装盘上桌，食用前撒上起司粉味道更好!