饮食禁忌 意想不到5种常吃食物竟致癌

　　吃饭是我们每天必须做的事情，一天三餐，那顿不吃都不行，常说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见饮食的重要性。但是，也是有很多的饮食禁忌的，一些我们经常吃的，很多人喜欢吃的食物居然是致癌食物，那么包括哪些呢?小编给大家介绍下吧。

　　意想不到5种常吃食物竟致癌

　　你知道吗，每年全世界所以的癌症患者中有很大一部分是吃出来的，这句话是真的并不是吓大家。根据新的研究调查显示，我们的癌症80%-90%是自己招惹的，其中的一半是和我们平时的饮食和营养因素有关系的。

　　2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。

　　1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵

　　腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃

　　烧烤食品：比如，烤鸭、烤乳猪。烤羊肉、烤牛肉、烤鹅等，这些物质含有的致癌物质是非常的多的，所以不能够多吃。

　　3. 熏制食品常食易诱发食道癌、胃癌

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

　　4. 油炸食品含致癌物多环芳烃

　　油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

　　5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素

　　霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

　　盘点容易致癌的五种吃饭方式

　　对于上班族来说，他们总是不能够按时的吃饭，就算吃也都是狼吞虎咽的，这些吃饭的方式常常都是导致胃癌的原因。下面的5种吃饭方式容易致癌了。

　　1.吃得过饱

　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。