甜菜根怎么吃 简单做法味道也很美

　　甜菜根是日常生活中较为常见的一种食物，很多人都喜欢吃甜菜根做的食品，味道不仅鲜美，而且营养比较丰富，那么大家知道甜菜根的做法吗?甜菜根怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下甜菜根的吃法吧。

　　甜菜根的做法非常的多，不同的做法味道不一样，下面小编就为大家介绍几款味道非常鲜美的甜菜根做法吧。

　　香橙甜菜根沙拉

　　材料

　　甜菜根，海盐，黑胡椒，麝香草适量，大蒜3瓣，紫洋葱半个，初榨橄榄油，香橙2个，芝麻菜，松仁适量，葡萄醋，鲜榨橙汁，紫洋葱切末1tbsp，第戎芥末，橙皮碎1个，初榨橄榄油。

　　做法

　　1、烤箱预热200摄氏度。

　　2、将甜菜根去皮，整个放入锡纸中，加入切碎的洋葱，大蒜以及麝香草，撒上少许黑胡椒以及海盐调味，后加上一大勺橄榄油以及2大勺水，将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透，用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了。

　　3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透，取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用。

　　4、同时准备醋汁，将所有材料混合均匀待用，取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净。

　　5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，装盘。

　　6、后就是装饰阶段了，加上香橙肉，撒上烤过的松仁，均匀淋上醋汁即可享用啦!这款沙拉香甜爽口。

　　俄式甜菜根土豆沙拉

　　材料

　　小土豆4个(400克)，小胡萝卜2-3个(200克)，中等大小甜菜根2个(400克)，腌制的泡菜3个(300克)，青葱3根，菜油50毫升，意大利黑醋2汤匙，盐适量。

　　做法

　　1.不用去皮，把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮，然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干，放凉，去皮，切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里，把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。

　　2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色，如果你不想其他蔬菜被染色，把甜菜根放在一边，淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

　　甜菜根橙子沙拉

　　材料

　　甜菜根450克，大橙子2个，芹菜籽2茶匙，白葡萄酒醋3汤匙，白砂糖2茶匙，葵花籽油或花生油2汤匙，盐、现磨黑胡椒各少许。

　　做法

　　1.先制作沙拉酱：用磨臼和杵，或擀面杖尾端将芹菜籽轻轻捣碎，置于一小煮锅内。加入酒醋、糖和150毫升水，煮8—10分钟，至汤液只剩下约两汤匙。滤入碗中，置一旁冷却待用。

　　2.橙子用锋利小刀去皮和筋络，横切成圆片，滴下的汁用碗承接，加入沙拉酱中。

　　3.甜菜根去皮，切成薄片，并切丁少量置于盘子*。甜菜根片和橙子片交替排放在盘中。

　　4.醋汁料中注入葵花籽油或花生油，加入盐、黑胡椒调味。用叉子拌匀，浇在沙拉上。橙子皮切成细丝，放在沙拉上装饰后上桌。

　　甜菜根色拉

　　材料

　　甜菜根，紫洋葱，胡萝卜，橄榄油，蜂蜜。

　　做法

　　1、把全部材料切碎，拌上蜂蜜跟葡萄醋。

　　2、放置半小时以后淋上橄榄油即可!

　　小诀窍

　　由于材料简单，所以在食材的选择上很重要，这会直接影响成品的口感。

　　甜菜根面包

　　材料

　　高筋面粉621公克，黑麦粉222公克，甜菜根粉44公克，小麦蛋白质44公克，速溶酵母9公克，盐18公克，改良剂2公克，发酵种面糰266公克，水621公克，内馅120公克。