冬瓜的功效 夏天吃冬瓜不止清热解暑这么简单
冬瓜是一种药食两用的食物,它具有很多的保健功能,像是能够为人体减肥美容就是它其中的一个功效,那么大家知道冬瓜除了这个功效还有什么功效吗?关于冬瓜的做法有很多,可以炒着吃,还能够煲成汤。大家知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?
1、美容养颜:在平时适当的吃一点冬瓜,能够帮助人体美容养颜,在冬瓜籽中含有油酸,这种物质能够起到抑制体内黑色素沉积活性的功效,可以说是非常好的润肤美容的食物。并且在冬瓜中含有的蛋白质和瓜氨酸能够起到润泽皮肤的效果,还能抑制黑色素的形成。
2、降血压,利尿消肿:冬瓜是一种很有营养的食物,它当中含有比较多的维生素C,它里面也含有比较高的钾元素,钠盐含量低,所以在平时适当的吃冬瓜,能够预防高血压、肾脏病、浮肿病等疾病,大家在平时应该要常吃冬瓜者。
3、保护肾脏:很多人应该不知道,冬瓜能够起到保护肾脏的效果,主要是因为冬瓜汁及冬瓜提取物,到了我们的身体中能够很好的增加动物排尿量,这样就能够帮助人体减轻由升汞引起的肾病病变程度,吃冬瓜还有着显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
6、降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质:降血脂冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;5、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽,洗净,切丁;
3、炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出;
4、锅里留底油,炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
8、盛出,撒上香葱就可以吃啦。
1、冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,好不要将两者同食。
6、冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
结语:上文已经为大家介绍了冬瓜的功效,我们现在对冬瓜应该有了一些了解,喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃冬瓜的时候要知道它的禁忌。