鸡脚煲汤 鸡爪煲汤的几种家常做法

　　美味的鸡爪是很多人的爱，鸡爪的做法有很多，如鸡爪可以用来做很多的小食品，也可以做红烧鸡爪，还可以用来煲汤喝，那么下面就跟小编一起来看看鸡爪煲汤的做法大全吧。

　　做法一

　　材料

　　准备好适量的鸡爪和花生，还有少量的红枣。

　　做法

　　1.鸡爪剪去爪尖，洗净。

　　2.锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。

　　3.把鸡爪用水冲洗净，将红枣和花生也清洗干净，红枣去不去核都可以。

　　4.把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

　　做法二

　　原料

　　猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。

　　做法

　　1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

　　2、将雪梨清洗干净，雪梨的皮不用削掉，切成四五块即可，不要梨核。

　　3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

　　做法三

　　原料

　　鸡爪八个、鹌鹑蛋20个。

　　配料

　　葱两段、姜一块、干辣椒8个、蒜两头。

　　调料

　　盐两茶匙、白酒一汤匙、黄酒三汤匙、五香粉半茶匙、老抽一汤匙、白糖一茶匙、香醋三分之一汤匙。

　　做法

　　1、准备好食材。

　　2、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。

　　3、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。

　　4、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

　　5、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。

　　6、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。

　　7、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。

　　8、汤汁收干即可。

　　做法四

　　材料

　　鸡爪 3个、当归 6片、红枣 8个。

　　调料

　　盐半茶匙。