黑豆粥的做法 滋补又营养的黑豆粥

　　黑豆中蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸;黑豆除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。今天我们来介绍黑豆粥的做法。

　　黑豆粥

　　食材主料

　　黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、水适量、莲子适量、薏米适量。

　　步骤

　　1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内。

　　2.用冷水提前浸泡一个晚上。

　　3.锅内的水烧开，把上述食材放入锅中。

　　4.大火烧开之后，转小火慢炖。

　　5.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上。

　　6.大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了。

　　7.糯米下锅继续小火炖。

　　8.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底。

　　9.再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

　　10.后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

　　枸杞黑豆粥

　　主料

　　黑豆40g、大米50g、枸杞子适量。

　　制作步骤

　　1.准备好黑豆、枸杞子、大米。

　　2.黑豆提前洗净泡发;枸杞子用冷水洗净、浸泡。

　　3.黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮开，小火熬煮20分钟。

　　4.倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟。

　　5.米粒煮开花，倒入枸杞子。

　　6.煮好的黑豆粥可以适当的调入白糖或者盐食用。

　　小贴士

　　1 黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

　　2 玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

　　黑豆薏米粥

　　材料

　　薏米30克、黑豆30克、薄荷6克、冰糖15克。

　　做法

　　1. 将薄荷用水煎约30分钟,取汁去渣备用。

　　2. 将黑豆用开水浸泡后,用水煮至半熟。

　　3. 加入薏米同煮至豆熟米烂。