豆腐的吃法 豆腐吃多了会危害身体

　　豆腐是我们经常食用的一种食物，它含有丰富的植物蛋白，具有很高的食用价值。但是豆腐吃多了也会对身体造成伤害，那么你知道豆腐吃多了会有哪些副作用吗？今天小编就向大家揭开豆腐的5大副作用，赶紧来看看吧！

　　1.造成肾功能衰退

　　人吃进体内的蛋白质经过代谢，大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人的肾脏排泄废物的能力不好，所以一定不要吃太多的豆腐。

　　因为摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　2.引起消化不良

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　3.促使动脉硬化形成

　　豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　4.导致碘缺乏

　　大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　5.促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　推荐2款豆腐健康吃法

　　白菜炖豆腐

　　材料

　　白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

　　做法

　　1、白菜切段，豆腐切块。

　　2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

　　3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

　　4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水小炖一会儿。

　　5、放入白菜翻炒一下, 后调入盐和鸡精即可。

　　虾仁豆腐羹

　　材料

　　嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量。

　　做法

　　1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

　　2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

　　3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

　　5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

　　6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道豆腐的哪5大副作用了吗？你知道豆腐怎么做才更健康美味了吗？有些人很喜欢吃豆腐，但是一定要有节制，任何食物吃多了对身体都会有副作用，所以大家在日常饮食中一定要注意食物的均衡搭配，让自己吃得健康。