吃鹌鹑蛋的好处 常吃鹌鹑蛋竟给人带来这变化
对于鹌鹑蛋相信是每一位朋友都不陌生的，这种蛋类虽然个头较小，但是营养价值却很高，今天就让我们一起看一看吃鹌鹑蛋的好处有哪些，鹌鹑蛋和鸡蛋谁更有营养，吃鹌鹑蛋的注意事项，希望可以帮助大家更了解一食物哦。
吃鹌鹑蛋的好处
吃鹌鹑蛋有很多好处接下来就让我们一起看一看吧。
综合作用
鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
治心脑血管疾病
.鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
益气补肾
常吃鹌鹑蛋还可以益气补肾，这是为什么呢?
鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气补肾的作用。
预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
养血调经
女士吃鹌鹑蛋还有养血调经的功效，让我们一起了解一下吧。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对视力有很好的保护作用。
健脑
鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，鹌鹑蛋的个头虽小，但蛋白质含量却与鸡蛋相当，而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍，具有补脑、健脑的作用。
缓解失眠
常食可缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋与鸡蛋营养价值比较
鹌鹑蛋中的维生素a含量不如鸡蛋高，鸡蛋黄含有的维生素a是鹌鹑蛋的4倍以上，常用眼的人可以选择吃鸡蛋，维生素a对视力有利;
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，维生素b2含量较高，是鸡蛋黄的两倍，而维生素b2是生化活动的辅助酶，有利于促进生长发育，所以正在长身体的幼儿适合吃鹌鹑蛋;
鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。
鹌鹑蛋中的卵磷脂含量较鸡蛋高，磷脂有助于孩子的大脑发育;5在人体所需的氨基酸的含量上，鹌鹑蛋所含的赖氨酸比鸡蛋高，而鸡蛋所含的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等则比鹌鹑蛋高。
鹌鹑蛋适用人群
一般人均可食用，适宜婴幼儿，孕产妇、病人及身体虚弱的人食用。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食。
鹌鹑蛋所含芦丁对心血管疾病有益，心血管疾病患者也可少量食用。
孕妇可以吃鹌鹑蛋吗
鹌鹑蛋的营养非常丰富，含有大量的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、铁、钙等等营养物质，是佳的补品之一，而且鹌鹑蛋蛋黄较小不像鸡蛋那么难以下咽，吃法也很多。虽说鹌鹑蛋是老人和儿童佳的食品，那么孕妇可以吃鹌鹑蛋吗?
有些老话说孕妇吃了鹌鹑蛋以后小孩脸上会长斑，这个说法就像孕妇吃葡萄小孩皮肤黑的道理是一样的，都是因为食物本身的特征而引起的一些误会，都是没有任何科学依据的，现在育儿讲究的是科学，所以一定要剔除那些封建迷信的说法，所以说孕妇是可以吃鹌鹑蛋的。
鹌鹑蛋的营养不亚于鸡蛋，而且吃法也很多，可以增强准妈妈在孕期的营养，同时也可以丰富准妈妈孕期的餐桌，增加孕妇的食欲，何乐而不为呢?
虽然可以吃，但是尽量少吃，包括鸡蛋和鸭蛋。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好~3个月正是反应期，如果吃多鹌鹑蛋，可能会引起孕妇的呕吐等不适症状。
鹌鹑蛋注意事项
搭配禁忌
忌同时食用猪肝及菌类食物，否则易使人面生黑斑或生痔疮。
老人以及脑血管疾病患者不宜多食
鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低约三分之一，可尽管如此，鹌鹑蛋的胆固醇含量还是很高的，老人以及脑血管疾病患者不宜多食。
真假鹌鹑蛋
如果您在超市买回来的鹌鹑蛋在水里泡一泡，蛋壳上的斑点就能轻易地擦掉，原本满是斑点的鹌鹑蛋变得洁白光亮，这会不会让您疑心自己买到了假蛋?对此，专家告诉我们，能被刮去斑点鹌鹑蛋并不一定是假蛋，因为斑点是色素物质，所以能被刮掉属于正常现象。
鹌鹑蛋的选购
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
鹌鹑蛋的存储
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋每天吃多少合适
鹌鹑蛋具有健脑的营养成分，一天让宝宝吃上3到4个鹌鹑蛋是佳的(1周岁左右)。成年人也不要吃得太多，要是每天吃的话，建议保持在一天4个左右，吃太多身体没有及时吸收，也是浪费的。
总结：鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食物，通过上述文章相信大家对于吃鹌鹑蛋的好处都有了十分明确的了解，那么在生活中不妨试一试多吃一些鹌鹑蛋，相信能够给身体带来良好的变化哦。