95岁中医泰斗一辈子没离开过它
生姜是个让很多人又爱又恨的食物,做饭时少了它的话,饭菜就会不那么好吃、可是一不小心吃到一口生姜的话,那就是满嘴的辛辣味道。长辈们常说,生姜是个好东西,要坚持吃,对身体好。可是很多人都不清楚生姜到底有什么好处?那么下面就让小编带大家了解一下生姜的好处吧!
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高约40~100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
在北京的中医界,有位德高望重的老先生,95岁仍在治病救人,是目前北京年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。路老告诉记者,他有一个坚持了40多年的习惯,那就是吃姜。
在和学生们讨论养生方法时,路老强调得多的就是“后天之本”——脾胃。路老在治病救人方面重视调理脾胃,在自己的养生保健方面也是身体力行。路老有一个坚持了40多年的习惯,那就是吃姜。
生姜不仅是我们日常用的调味品,还是一味好药。生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等,它突出的作用就是调理脾胃。
中医认为,脾胃包括人体整个消化系统,其作用就是将水谷精微变成气血,输送到全身各处,这样五脏六腑才能正常运行。脾胃一旦虚弱了,营养的消化吸收就差,整个身体都会受到影响。正因为如此,中医称脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健运,从而气血生化充足,人体就能保持完好的状态。
从上个世纪70年代起,路家每天的早餐桌上,都少不了生姜的影子。路老的儿子、学术传承人路喜善告诉《生命时报》记者,平时他们家的姜一买就是好几斤,先用盐腌一下,再用醋泡,有时根据口味加点糖。吃的时候,切成姜丝、姜末,全家人早餐时一起吃。
路老解释,姜有发散的作用,能避风寒、预防感冒、帮助消化,还能促进胆汁分泌;醋是活血的,能止痛,还能防止姜太辣,这样做味道好。
路老对姜的推崇来自很多古人的启迪。孔子不但是大思想家,还是一位养生家,他好多文章中都提到“不撤姜食”,这就是他高寿的秘诀。另外,古代名医张仲景的《伤寒论》中大部分方子里都有生姜。宋代《东坡杂记》中记述说,杭州钱塘净慈寺一位80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。
看过以上介绍,大家是不是已经对生姜感兴趣了呢?那么就由小编为大家详细介绍一下生姜的功效吧!
中医价值
生姜皮性辛凉,治皮肤浮肿,行皮水;生姜汁辛温,辛散胃寒力量强,多用于呕吐;干姜辛温,温中煽动寒,回阳通脉,温脾寒力量大,炮姜味辛苦走里不走表,温下焦之寒;炮姜炭性温,偏于温血分之寒;煨姜苦温,偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温,益脾胃,善温中降逆止呕,除湿消痞,止咳祛痰,以降逆止呕为长。
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