芙蓉蛋卷 香甜可口的芙蓉蛋卷好吃

　　芙蓉蛋卷是我们常吃的一种美食，香滑可口，口味甜美，老少皆宜，深受大家的喜爱。大家都想知道芙蓉蛋卷的做法是什么，蛋卷的做法是不是很简单，今天小编就带领大家去了解一下关于蛋卷的家常做法方面的知识。

　　芙蓉蛋卷的做法很简单，我们一学就会了。下面小编就介绍几种家常做法给大家吧，方便大家学习。

　　做法一

　　主料

　　鸡蛋2个、虾12只、胡萝卜少许、色拉油少许、食盐少许、料酒适量、白胡椒少许。

　　做法

　　1、12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐，白胡椒粉，料酒拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁。

　　2、鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

　　3、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上，海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。

　　4、卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。

　　5、然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意。

　　做法二

　　主料

　　虾、土鸡蛋、胡萝卜、生抽、料酒、淀粉、食盐、白糖。

　　做法

　　1、大虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠。

　　2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。

　　3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

　　4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

　　5、紧紧的卷起成蛋卷，后上锅隔水蒸10分钟即可。

　　6、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。

　　做法三

　　主料

　　低粉100g、黄油60g、鸡蛋2个、油适量、糖适量。

　　步骤

　　1、准备好所以材料。

　　2、用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发。

　　3、将低粉筛入黄油里，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，成了蛋糊。

　　4、平底锅加热，涂上一层油，将适量蛋糊倒入锅中心，转动锅子将蛋糊摊平，这时候要关小火。

　　5、两面都煎至金黄色。

　　6、用筷子将其卷起冷却后即可。

　　做法四

　　主料

　　五花肉馅(200g)、鸡蛋(2个)、姜(适量)、葱(适量)、虾仁。

　　做法

　　1、鸡蛋两个，打入碗内。