猪肉炖土豆 教你制作香甜软糯的炖土豆

　　你们有没有发现，在餐桌上经常能看见猪肉炖土豆的身影，因为它的食材比较少，做起来特别的简单，而且营养价值比较高，所以非常的受欢迎。想知道猪肉炖土豆的做法大全以及猪肉炖土豆块吗？那就一起来看看吧。

　　猪肉炖土豆很适合一家老小一起吃，下面就给你们介绍几种猪肉炖土豆的简单做法给你们当做参考。

　　方法一

　　材料

　　土豆200克，猪肉300克，油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、首先就是把买回来的新鲜猪肉洗干净之后切块焯水，然后把土豆也去皮切成块备用。

　　2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。

　　3、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。

　　4、放土豆再焖煮10分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。

　　方法二

　　原料

　　土豆两个，新鲜猪肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个。

　　调料

　　八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，葱，姜，蒜米适量。

　　做法

　　1.第一步就是先起锅油至7-8成热的时候放入八角，花椒，姜块(用刀背拍下即可)爆香。

　　2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色。

　　3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成熟时，入切好的土豆块。

　　4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。