合理饮食让糖尿病人不再谈糖色变
据相关资料统计，目前中国有4000万——6000万糖尿病患者，全世界糖尿病患者多达1.5亿。糖尿病也是目前全球公认的十大致命疾病之一。在我们的印象中，糖尿病患者一般都是上了年纪的老年人，但随着生活质量的提高，一些不健康的生活饮食方式已经使得糖尿病发病趋势越来越年轻化，很多年轻人在不知不觉中患上了糖尿病。
一、流行疾病
日常生活中糖尿病是一种常见病。世界各国都有糖尿病患者，并且逐年的增多。糖尿病是一种具有遗传倾向的内分泌代谢疾病，主要是因为人体内胰岛素绝对或相对分泌不足，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水及电解质代谢紊乱，从而导致高血糖、糖尿，临床表现多饮、多食、多尿、疲乏和消瘦等症状，严重时会发生酸碱平衡失调，酮症酸中毒甚至昏迷。
二、发病病因
到目前，医学界对糖尿病的发病原因还没有彻底弄清楚。一般看来糖尿病大多是由体质、病毒、自身免疫、饮食因素、不良情绪等造成了人体内胰岛素缺乏或作用低下所致的一组内分泌代谢失调疾病。
其中，遗传和体质因素是糖尿病发病的主要原因，流行病学专家通过研究发现：糖尿病是具有家族遗传易感性。如果父母双方都是糖尿病患者，其子二代中将会有5%会患糖尿病;如果父母双方中只有一个人患有糖尿病，其子一代患糖尿病的概率较低，并且常常是隔代相传。据统计，2型糖尿病患者在遗传因素上占90%以上。糖尿病孪生兄弟发病概率较高。
生活条件不断提到的今天，肥胖病患者不断增多，暴饮暴食现象屡见不鲜，糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者，与其生活的长期高糖、高脂肪饮食，体力活动少。人若肥胖，脂肪在细胞积聚，很大程度上降低了组织细胞对胰岛素的敏感性，使血糖升高。
而在生活节奏不断加快的今天，自身情绪的压抑、精神神经的紧张、以及自身免疫力的下降会破坏人体内胰岛细胞，胰岛素对抗激素的分泌，也会让血糖升高，这些都是当前生活节奏下引起的糖尿病主要因素。特别是有高血压、高血糖患者，已经成为糖尿病病发的警戒线。
三、合理饮食
尽管当前医疗条件对于糖尿病还没有彻底的解决办法，但糖尿病并不等同于死亡，因而保持乐观心理，合理搭配饮食，也可以缓解糖尿病带来的痛楚。一般看来糖尿病患者在选择食材的时候，其标准主要是以食物升糖指数，也就是食物被吃进人体后，血糖上升的一种指标，这对于糖尿病患者来说，选择低升糖指数的食物才有助于血糖的控制。
例如，糖尿病患者可以选择红薯、小米、荞麦、玉米、燕麦、魔芋、苦瓜等来食用，这些食材对于降低血糖、调节身体有着很好的益处，以荞麦来说，富含大量碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，并且有丰富的B族维生素，对于降低血脂、软化血管有很好的帮助，因而，荞麦是糖尿病患者理想食材。
同时，糖尿病患者在饮食中也要注意一些饮食禁忌，一般来说食材吃进体内能够很快的升高血糖是不建议糖尿病患者食用的，例如，葡萄、葡萄干、糯米、红枣、芋头、菠萝、枇杷、板栗都会产生很高的糖分。以糯米来说，糯米富含丰富的淀粉和B族维生素，对于普通人来说可以健脾养胃，补充益气，是不可多得的营养食物，但是，对于糖尿病患者来说，其所含的糖分较多，食用过程中升糖指数也较高，不利于控制血糖，因而，不建议糖尿病患者食用。
食材的选择固然重要，烹饪方法同样重要，找对了合适的材料，运用适当的烹饪方法，对于糖尿病患者那是有极大好处的，一般来说，糖尿病患者的烹饪方式有清炒、白灼、清蒸、水煮、干拌几种方式，对于清炒来说，除了主料之外，辅助调料放的比较少，并且烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的炒制方法，不仅炒出来的食材鲜嫩，而且味道鲜美，营养成分保持的也是完善的，对于糖尿病人来说，既能得到美味，同时还不会摄入过多的热量。而常见的煮，适合糖尿患者的只有白煮和水煮这两种方法，其余的比如糖煮，汤煮等因为太过油腻和含糖量过多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴较软，易消化，对于老年糖尿病人尤其适合，但是煮的时间也不能太长，否则很容易让原材料过度软烂失去了口感，同时其营养的流失也会加大。
四、预防、保健
糖尿病作为三大慢性病，闻言色变的人不在少数，那么在日常生活中该如何预防糖尿病呢?饮食是摆在首位的，重油重盐的食物尽量少吃，清淡少盐的饮食在某种程度上来说是一个人营养觉悟高的表现，糖尿病人需要供给更多的营养素，保持食材的新鲜度是可以获得更多的营养，这不仅对血糖的控制很有好处，同时还能控制糖尿病的一系列并发症。
控制自身体重很是重要的，控制血脂、控制血压和控制血糖一样重要。而对于体重的控制，除了饮食上需要控制之外，同时还需要有一定的运动，但是剧烈性的运动是不适合糖尿病人的。
注意休息，减少熬夜，当今社会节奏的加快，来自于生活、工作、学习的压力，让人无法呼吸，因而连休息的时间都没有。过度的疲劳，会引起自身胰岛素的抵抗，人体内不能正常的分泌胰岛素，从而会使得人体对葡萄糖的吸收力减弱，因此，预防糖尿病，生活作息规律绝对是十分重要的。
有家族遗传史要定期检查血糖，家族遗传对于糖尿病这种潜伏在生活中的疾病来说，虽然不是决定性因素，但是它的作用却是不可忽视的。对于有家族糖尿病遗传的人来说，定期检测血糖是有效预防糖尿病的方法。同时，在平时生活中要注意养成生活中的好习惯，不抽烟，少饮酒，口味清淡，适当运动。发现血糖有偏高或者异常的情况，要及时就医，以便能得到及时有效的治疗。
结语：糖尿病虽然可怕，但是，有良好的生活作息规律，很好的饮食习惯，以及保持一颗积极乐观的心，每天勤加锻炼身体，这些都会让糖尿病远离我们的。即使有患糖尿病的可能性，只要不讳疾忌医，积极主动配合治疗，对于糖尿病也不会再感觉恐惧了。