面片汤的家常做法 自制面片汤暖心暖胃

　　面片汤是北方人爱吃的美食之一，尤其是在这寒冷的冬季，来上一碗热气腾腾的面片汤，那真是暖到心里，而且面片汤的家常做法比较简单，学一学就能会。想知道面片汤的做法以及面片汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　面片汤主要就是由面粉和一些自己喜欢吃的食材制作而成，下面就来给大家介绍几种面片汤的做法。

　　方法一

　　材料

　　面粉适量，黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干。

　　面片做法

　　1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟。

　　2、凉了之后用筷子把它搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。

　　3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片。

　　4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道。

　　5、再把面片纵切几刀。

　　6、后再把它斜着，切成那种菱形的面片，注意切的时候小心手，好还是细心一些。

　　面片汤做法

　　1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火。

　　2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留。

　　3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香。

　　4、加入手撕大白菜叶子大火炒软。

　　5、添加蛤蜊原汤，煮开。

　　5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟。

　　7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火。

　　8、调入适量盐即可。

　　方法二

　　材料

　　面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G。

　　做法

　　1.面片材料有面粉400G，液体160G(鸡蛋+水)，盐4G(加盐可增加面条的筋性)。