核桃的六大功效错过多可惜

　　核桃可以说是每个家庭都会购买的一种坚果，它以补脑闻名，特别是家有老人、小孩的，都会多买一些核桃。多吃核桃，能增强脑力。加之核桃的口感独特，乍吃可能并不觉得美味，但吃惯了就会觉得挺不错。市面上还有卖核桃油的、核桃饮料的，虽然价格偏贵，但人们还是不惜重金购买，可见大家对核桃营养价值的评价之高。

　　一、核桃有怎样的功效

　　1、补脑

　　之前我们就说过，核桃就像它的外形一样，有着广为人知的健脑功效。这是因为核桃中含有欧米伽3脂肪酸，这种物质可以帮助提高脑力，特别对于提高阅读能力和记忆力，效果尤其显著。因此，儿童多吃核桃，可以帮助学业的提升;而老人多吃核桃，则可以通过增强记忆力，预防老年痴呆。

　　2、改善消化系统功能

　　核桃中的多种维生素及不饱和脂肪酸等营养成分，很容易被人体消化吸收，虽然油多，但是不含胆固醇。能刺激胆汁的分泌并减少胃酸，对于预防消化系统的疾病有非常积极的作用。

　　3、保持皮肤年轻态

　　核桃中含有一种叫做角鲨烯的物质，可以帮助皮肤保持弹性和光泽;而不饱和脂肪酸以及多种维生素又可以减少皱纹的产生。因此，核桃对皮肤的好处是显而易见的，常吃核桃，可以使皮肤保持年轻态。

　　4、预防骨质疏松

　　虽然核桃也有不少矿物质和微量元素，不过，对于补钙来说，核桃中的钙质还并不足以能承担起这样的重任。但是，核桃中有一种脂肪酸可以帮助人体对钙等矿物质的吸收，从而增强补钙的效果，预防骨质疏松。

　　5、防辐射

　　对于经常使用电脑、手机的人来说，防辐射是一件大事。核桃中含有多酚等物质，使得它还具有防辐射的功能。因此，电脑族、手机党都需要多吃一些核桃。

　　6、防癌

　　研究证实，核桃对多种癌症都具有抑制作用，如食道癌、肺癌、胃癌等。此外，对于已经患有癌症的病人来说，多吃些核桃，还有镇痛的作用。

　　二、吃核桃的注意事项

　　1、一次不要吃太多

　　核桃的营养价值我们是无法否认的，但是再好的食物，吃起来也要有个度。核桃中虽然没有胆固醇，但是脂肪含量还是不少的，如果一次性吃得太多，不仅会影响消化，还会引起发胖。一天3-5颗核桃就足够了。

　　2、需要长期坚持

　　核桃只是一种坚果，并不是灵丹妙药。有些家长认为核桃可以补脑，就让孩子在临考试前多吃核桃，以期能考出优异的成绩。这是急功近利的行为！事实上，这种做法只会使孩子消化不良，并容易造成腹泻。

　　核桃的不饱和脂肪酸参与大脑细胞膜的代谢，显然是需要一定的过程的。因此，至少需要坚持吃半年核桃，才能看出其补脑的效果。

　　3、容易上火的人要少吃

　　由于核桃属于坚果，且油脂含量高，对于那些容易上火的人来说，好少吃一些，以防使“火气”更大，造成口舌生疮、便秘等不适症状。

　　三、核桃的搭配禁忌

　　核桃单独吃是没问题的，但是很多时候，我们常常会在吃了另一样东西时间不久后吃核桃，有些食物跟核桃是不能放在一起食用的。

　　1、白酒

　　《开宝本草》中这样记载道：“饮酒食核桃令人咯血。”这是因为核桃和白酒都性寒，一起食用会导致血热。

　　2、浓茶

　　茶叶含有大量的鞣酸，会跟核桃中的铁元素结合，从而形成沉淀，很难被消化吸收。如果长期这样食用，还会形成结石。

　　3、黄豆

　　黄豆虽然也是营养丰富的食物，但是它和核桃一起食用，会引起腹胀或消化不良，好避开。

　　结语：核桃是一种广为大家熟知的坚果，营养十分丰富，功效也很多。不过，它并不是灵丹妙药，不能指望一下子吃很多起到效果，相反，核桃中的脂肪含量较多，一天食用不宜超过5颗。此外，小编还给大家介绍了吃核桃的其它注意事项和搭配禁忌，希望对大家有所帮助。

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