腌萝卜咸菜做法大全 健康安全放心食用

　　腌萝卜咸菜做法大全其实很简单，只要准备好腌咸菜的材料和要用到的调味料就可以制作。味道完全由自己掌控，根据自己的口味来就好。想知道咸菜的做法大全以及萝卜干咸菜的做法吗？那就一起来看看吧。

　　腌萝卜咸菜一般是妈妈辈会喜欢做，现在没有什么年轻人会腌咸菜。但这么物美价廉的美食，自己做一做也挺好。

　　方法一

　　材料

　　白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽。

　　做法

　　1.白萝卜切薄片。

　　2.白萝卜片在大碗里铺一层。

　　3.撒上一层少许盐。

　　4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。

　　5.15分钟后将碗里的水分倒出。

　　6.再放入一大勺白糖。

　　7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。

　　8.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

　　9.倒入两大勺子生抽。

　　10.倒入一勺白醋。

　　11.倒入白开水，没过白萝卜片为准。

　　12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。

　　方法二

　　材料

　　白萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许。

　　做法

　　1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。

　　2.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。

　　3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。

　　4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。

　　5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。

　　6.在淋入少许香油，再次炒匀。

　　7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。

　　8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。

　　9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

　　方法三

　　材料

　　白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

　　做法

　　1、白萝卜清洗干净。

　　2、用刨丝器刨成丝。

　　3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

　　4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。