补血误区 光吃红枣不补血

　　编者按：通过红枣来补血好像已经成为广大女同胞的共识，每当那特殊时期我们总是喜欢来一点红枣，可是红枣真的能够达到我们想要的补血效果吗?那么到底吃什么补血呢？下面和小编一起来解惑吧!

　　红枣并无补铁补血效果

　　某日笔者逛超市，看到一对男女情侣正选购货柜上的阿胶蜜枣，无意间听到女生对男生说：“多吃枣子能够补血补铁，还能够美容养颜。”而央视《今日观察》曝出蜜饯中加入漂白粉的黑色新闻。不少网友都认为多吃红枣可以补铁补血，对女性来说尤其具有养生养颜的功效，因此，阿胶蜜枣这样的蜜饯也成为了不少女性的爱。但事实是，红枣并无补血补铁的效果，做成蜜饯以后更不宜多吃。

　　不知道从什么时候开始，不少人都将红枣奉为补血补铁的圣物。要说这个原理究竟是如何出现的，这大概是因为红枣的颜色和枣含铁量丰富这两个原因了。首先，红枣的颜色容易让人将红枣同血液联系起来，中国人讲究“以形补形”，自然“以色补色”也不是什么奇怪的理论了;其次，枣类含有较丰富的铁，而铁是造血的主要原料之一，有补血必要先补铁的理论，因此也有不少人因此认为吃红枣可以有补血的效果。

　　但事实上，营养师郑育龙介绍称，红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，尤其是维生素C，堪称是“VC之王”，每100g鲜枣中就含有243mg维生素C，这个含量不可谓不惊人，而每100g鲜枣中，含铁量有1.2mg。但鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，实际上，红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质，因此，作为晾干的鲜枣产物，红枣也不会有补血补铁的功效。

　　大枣的中医养生功效从中医学的角度上来说，枣味甘、性平，入脾、胃经，是食疗良方，有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁症，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。对于广大女性来说，大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。另外，食用大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用，大枣还具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。但这一切功效都建立在枣依然是“大枣”而非“红枣”的基础上，只有鲜枣有以上所述的功效，而成为干果后的红枣并没有这些功效。