蓝莓的功效与作用 它用5个好处俘获你的心
很多人都喜欢吃蓝莓，但是蓝莓的价格偏贵，所以并不是很常见，那么蓝莓的功效与作用有什么呢?有些人买了蓝莓回来之后发现上面有一层霜一样的东西，不知道怎么洗干净，蓝莓怎么洗才干净呢?蓝莓山药也是很受欢迎的一道甜品，蓝莓山药的做法有什么呢?
蓝莓的功效与作用
第一，保护眼睛及视力
蓝莓中含有花青素，花青素对于视网膜的再生有很好的促进作用，所以经常吃蓝莓能有效的预防眼睛近视，还能预防视网膜玻璃等等情况。在一定的程度上，还能增强视力，所以经常面对电子产品的朋友可以适量的食用蓝莓，对身体的健康有好处。
第二，预防癌症的发生
蓝莓为什么在生活中被大家视作为超级水果，主要是因为蓝莓有很好的的延缓记忆力衰退还有预防心脏病发生的几率。根据美国每日健康报道，发现多吃蓝莓或者是蓝莓汁，可以很有效的预防结肠癌的发生。
第三，增强人身体的免疫能力
蓝莓还有一个不可忽视的作用，就是增强身体的免疫能力。蓝莓中含有纤维，是我们日常饮食中的纤维的主要来源。蓝莓中含有钾，能维持身体中体液的平衡，还能维持正常的血压和保护心脏。所以经常吃蓝莓对于血压和心脏的健康也有好处。
第四，改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五，延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓怎么洗才干净
1、清水冲洗。用清水冲洗的时候，不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，就能够把表面上的那些灰尘清洗干净。蓝莓表面有一层白霜，吃的时候可以不洗掉。蓝莓的表皮和果粉是含有花青素比较多的部位。所以白霜也是蓝莓的一个重要的特点。白霜越多表示蓝莓越新鲜。如果白霜比较少或者是已经没有了，说明冷藏的时间比较久了，也不是很新鲜了。
2、盐水浸泡。市面上买回来的蓝莓好用盐水来做浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓好是放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，然后再用清水冲洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，使蓝莓洗得更干净，食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时好也要浸泡五分钟以后再用手搅动几下
食材：铁棍山药2根、蓝莓酱适量、酸奶1袋、盐少许
做法：1、将买来的铁棍山药准备好，手上戴个一次性手套，将山药的皮用刀刮掉备用，处理山药的时候一定要戴个手套，因为山药糖比较多，又黏又滑，粘在手上可能对皮肤过敏哦，一定要注意;
2、将处理好的山药用水冲洗干净，放在案板上面，用刀切成段状，然后放在一个容器里面，准备一个蒸锅，将处理好的山药段放在蒸锅里面蒸大概30分左右，直到山药可以用筷子轻轻的插破即可;
3、将蒸好的山药拿出来放凉，然后将用专门的工具将山药压成细腻的山药泥，或者将蒸好的山药放在袋子里面，用擀面杖压成泥也可以哦;
4、将准备好的酸奶分多次加入山药泥当中，不要一次加入，一边加入一边搅拌即可，然后加入少许的盐和山药酸奶融合在一起成冰淇淋状即可;
5、准备一个裱花袋，这种袋一边蛋糕店会有，或者直接用喜欢的模具，将准备好的山药直接放在裱花袋当中，然后准备一个盘子，直接做成自己喜欢的样子即可;
6、准备一个容器，将准备好的蓝莓酱倒入容器中，加入适量的酸奶用勺子搅拌成糊状，然后直接将蓝莓酱撒在山药上面即可制作完成，舀上一勺，酸甜可口，柔嫩细滑，非常的好吃。
结语：蓝莓是水果中的一种，因为价格的原因，所以不是很常见。但是喜欢吃蓝莓的朋友有很多，不仅是因为它的外表很可爱，也是因为蓝莓的口感，吃起来酸酸甜甜的。蓝莓可以直接用清水洗，上面的白霜并不是脏东西，而是果粉，所以是可以吃的。