芋头的功效与作用 这一神奇食物吃了竟防癌

　　十月养生季，现在通过饮食来预防癌症已经是营养专家公认的事实。对于防癌抗癌吃什么好，不同人有不同的见解。防癌方法也各有不同。但是在秋季多吃芋头，不仅防癌还治病。芋头的功效与作用有哪些呢?

　　丰收的季节，大量新鲜蔬菜都纷纷上市，如何挑选应季养生的食材呢?看看专家的推荐!

　　“三芋”所含淀粉品质好

　　专家介绍，现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质好，维生素和矿物质含量也丰富。

　　菊芋：调节血糖，缓解头晕

　　菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。同时，当人们出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。

　　在吃法上，生食熟食都各有风味，制成酱菜或洋姜脯，则味道更佳。

　　魔芋：防动脉硬化，提高免疫力

 

　　魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

　　魔芋可做成各种菜式，如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。但是，魔芋生食有毒，必须煎煮5分钟左右即可食用，每次食量不宜过多。

　　芋头：洁齿防龋，防治癌症

　　芋头是一种很好的碱性食物，它所含的元素中，氟的含量较丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。

　　中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此，芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。

　　芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。

　　芋头的功效

　　常吃芋头能瘦身

　　芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食，食用后能够产生饱足感。由此看来芋头的营养价值还能够促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。

　　芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食

　　芋头有解毒抗癌的功效

　　芋头中含有的黏液蛋白被人体吸收后，可以提高身体的抵抗力，还有解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核的作用。芋头的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用芋头有一定的辅助治疗作用。