苹果酱的家常做法 如何自制美味果酱

　　苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有人体不可缺少的营养成分。这完全可以通过自己在家解可以制作了，那么你们知道苹果酱怎么做吗，苹果酱的家常做法是怎样的呢，下面就让小编给大家介绍一下苹果酱的做法大全吧，希望你们会喜欢哦。

　　一般人都觉得甜的东西会比较容易坏，但是苹果酱却不会的。而其中糖的量根据自己个人情况去加，如果你不是非常喜爱吃甜的，那么久可以少加一点糖哦。

　　做法一

　　材料

　　苹果三个左右，水一杯，糖适量，蜂蜜。

　　做法

　　1.苹果三个，去皮切小块入高压锅加入一杯水，加盖锅盖及排气阀，开火。

　　2.听到锅开始兹气转小火，15-20分钟关火。

　　3.等气全部排完开盖，加入适量糖和蜂蜜，开大火，收汁的同时用一把勺子碾碎苹果。

　　4.等糖化均汁收尽，晾凉装瓶，冰箱内密封保存就可以了。

　　小诀窍

　　此方法适用于制做各种果酱。

　　做法二

　　材料

　　苹果，白糖，盐，水。

　　做法

　　1、取一容器，盛入凉水。

　　2、苹果洗净去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止苹果变色。都削好后倒出凉水，放入锅中加水煮，水不要太多，刚好没过苹果就可以。开后会出现些浮沫，用勺盛出倒掉。苹果开始透明加入部分糖和一点点盐继续煮，盐的作用是提味。过会再加部分糖，煮到苹果特别软烂，离火用勺子把苹果压碎成小颗粒状。再到火上煮开，这次煮是为了杀菌。不要揭开锅盖，自然凉透。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，将苹果酱装入，放冰箱保存。

　　如果感觉水多了，可以中途盛出一些当果汁饮。

　　做法三

　　材料

　　苹果1个，糖100克，醋1勺。

　　做法

　　1、苹果去皮，果肉大约100克多点切丁。

　　2、加糖加醋，放入微波炉高火3分钟。

　　3、倒出，用搅拌机搅15秒，再放入微波炉中火叮2分钟。

　　4、取出稍凉后装瓶，放入冰箱冷藏即可。

　　做法四

　　材料

　　整鸭1只1830克，盐和胡椒适量，禽类调味料1克，黄油7克，切块洋葱30克，西芹5根，切块，去皮去核切块苹果375克，玉米面包糠255克，橄榄油15毫升。